Datele sunt fructe comestibile nutritive și valoroase derivate din anumite tipuri de palmieri curmal. Consumul regulat de curmale are un efect benefic asupra sănătății.
Palmierele de curmale sunt originare din Mesopotamia, unde s-au găsit dovezi ale cultivării acestui copac de 4000 de ani î. Hr. Datorită randamentelor lor ridicate, palmierii curbierilor au servit ca aliment de bază în țările din Orientul Mijlociu și Africa de Nord timp de câteva milenii.
În prezent, au fost crescute mai mult de o mie și jumătate de soiuri de curmale. Principalii producători sunt țările arabe. Palmierele de curmale sunt cultivate și în Mexic, Australia, Africa de Sud, Marea Mediterană, Asia și sudul Statelor Unite.
Substanțe utile conținute în curmale
Fructele de palmier curmal conțin întregul complex de aminoacizi, pectină și fibre dietetice. Datele sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale, inclusiv complexul B, niacină, tocoferol, calciu, magneziu, fosfor și potasiu.
În plus, datele dețin recordul pentru conținutul de zaharuri naturale care alimentează rapid energia consumată. Conținutul ridicat de zahăr face ca curmalele să fie bogate în calorii. Conform diferitelor estimări, valoarea energetică a curmalelor variază de la 220 la 280 kilocalorii la 100 de grame.
Datorită valorii nutritive ridicate a fructelor de palmier curmal, se crede că o persoană poate trăi câțiva ani, mâncând doar curmale și apă. Aparent, strămoșii noștri au aderat la puncte de vedere similare, deoarece curmalele uscate erau adesea folosite ca sursă de hrană în drumeții și călătorii lungi. Pustnicii antici mâncau și curmale.
Proprietăți utile ale curmalelor
Datorită conținutului său ridicat de potasiu, curmalele sunt cele mai benefice pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Acestea stimulează activitatea inimii, redau puterea pierdută și scapă corpul de excesul de apă. Fibrele dietetice, care sunt bogate în curmale, îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal, normalizează nivelul colesterolului și elimină substanțele toxice din organism.
Prezența regulată a curmalelor în dietă are un efect benefic asupra stării pielii, a părului și a dinților, previne dezvoltarea bolilor oculare, îmbunătățește performanțele fizice și mentale, îmbunătățește dispoziția și mărește apărarea organismului. În cele mai vechi timpuri, se credea, de asemenea, că fructele palmierului curmal au proprietăți afrodisiace.
Cine nu ar trebui să mănânce întâlniri
Deoarece consumul de curmale determină o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, pacienții cu diabet zaharat ar trebui să limiteze cantitatea acestor fructe în dieta lor. În plus, curmalele pot exacerba ulcerul gastric și gastrita.
