Untul este un produs alimentar delicios și hrănitor, care, din păcate, a fost recent din ce în ce mai falsificat ca fiind cel mai popular și cumpărat din Rusia. Compoziția și norma anumitor ingrediente din unt sunt determinate în conformitate cu Legea federală nr. 88-FZ adoptată în țara noastră.
Criterii de calitate a produsului
Conform legii adoptate la 12 iunie 2008 intitulată „Reglementări tehnice pentru lapte și produse lactate”, untul este definit ca un produs fabricat din lapte de vacă. Fracția de masă a grăsimii din ea trebuie să fie de 50-85%.
În uleiul de calitate, includerea grăsimilor care nu sunt lactate nu este, de asemenea, permisă.
Din păcate, costul untului nu este întotdeauna o garanție a calității și conformității cu regulile descrise mai sus din Legea federală.
În magazinele rusești, puteți cumpăra un produs real pentru 90 de ruble, dar este destul de ușor să „dați peste” unul falsificat la un preț de 150 ruble sau mai mult.
Marci de unt
Pe canalele TV moderne și pe Internet, există o mulțime de studii variate care identifică produse de înaltă calitate și de calitate scăzută pe rafturile supermarketurilor rusești. Una dintre ele, recunoscută ca fiind cea mai autoritară, a avut loc anul trecut de specialiști din organizația publică a consumatorilor „Control public” din Sankt Petersburg.
Conform rezultatelor testelor de laborator, experții au atribuit următoarele mărci bune de unt standardelor necondiționate corespunzătoare:
„Farmerskoe” de la LLC „Mitra” cu un conținut de grăsime de 82,5%. Costul acestui produs este destul de acceptabil - doar 50-60 de ruble pe ambalaj cântărind 180 de grame.
Unt "Sudarynya" de la SA "Gatchinsky Dairy Plant" cu un conținut de grăsime de 82,5%. Prețul său este de aproximativ 100 de ruble pentru o greutate de 200 de grame.
Unt dulce cu același conținut de grăsime de la Rosexpoprom CJSC și un preț de 90-95 ruble pe ambalajul unui produs cu o greutate de 180 de grame.
Ulei "Kalevala" de la producătorul LLC TF "Polyus" cu 82,5% grăsime. Costul său este de 80-90 de ruble pe 200 de grame.
Produs de la LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 ruble la 180 grame cu un conținut de grăsime de 82,5%.
După cum puteți vedea, costul acestor produse nu depășește 100 de ruble pentru 180-200 de grame.
Conform rezultatelor cercetării, abaterile de la normă au fost găsite în:
Ulei "Ostankinskoe Podvorie" de la LLC "Vivat +". Motivul este că proporția conținutului de grăsime este mai mică decât cea indicată de producător pe ambalaj, conținutul crescut de umiditate al produsului, prezența grăsimilor care nu sunt lactate.
Produs sub TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-lapte": gust de pasteurizare, consistență pulbere, fracția masică a conținutului de grăsime este mai mică decât cea indicată, absența grăsimii din lapte.
Untul „Krestyanskoye” de la Tver LLC „Rick” cu o consistență eterogenă și o fracție de masă de grăsime din lapte mai mică de 15%.
Uleiurile „Produsele Babushkiny” (LLC „Ivmolokoprodukt”) au fost, de asemenea, clasificate ca uleiuri neaprobate; produs de la Dedovichi Dairy Plant; petrol "Volotovskoe", LLC "Fabrica de producție" Volotovsky "; ulei de la LLC „Hermes”; un produs de la Asociația Publică "Tavern" Altai "; unt „Tradiții rusești”, LLC „Versiune” și „Derevenskoe Podvorie” de la CJSC „Ozeretsky Dairy Plant”.
