Uneori, majoritatea oamenilor au de ales între a cumpăra o banană necoaptă și verzuie sau una prea coaptă cu pete întunecate. Alegerea unui fruct este deosebit de dificilă, având în vedere că proprietățile nutriționale ale unei banane se schimbă pe măsură ce coace.
Cel mai probabil ați observat că, cu cât banana este mai coaptă, cu atât este mai gustoasă și mai dulce. Acest lucru se datorează faptului că enzimele din țesuturile fructelor distrug constant amidonul, transformându-l în zahăr simplu, ceea ce face ca banana să fie dulce. Prin urmare, atunci când mâncați o banană coaptă, luați zahăr pur. Dar aceasta este doar o față a monedei.
Oamenii de știință japonezi au ajuns la concluzia că o banană coaptă cu pete întunecate are proprietăți antioxidante și anticanceroase. Și cu cât sunt mai multe pete pe fruct, cu atât crește mai bine imunitatea umană. Prin urmare, o banană coaptă este cel mai bun mod de a preveni cancerul.
Științific, o banană cu pete întunecate este de 8 ori mai puternică decât un fruct verde. În plus, bananele prea coapte sunt o alegere excelentă atunci când trebuie să vă creșteți glicemia. Dacă vă simțiți obosit și deprimați, mâncați 1 banană dulce în loc de antidepresive. Este deosebit de bine ca elevii să-l folosească în timpul sesiunii. Efectul va fi același ca al unei băuturi energizante dăunătoare.
O banană coaptă stimulează hormonii fericirii, motiv pentru care a fost numită „antidepresiv natural”.
Totuși, dacă ți-e frică să nu te îngrași, rămâi cu banane verzi. Sunt mai puțin calorii.
