Gătitul este o lume minunată cu tot felul de delicatese și un spațiu uriaș pentru creativitate și imaginație. Varietatea preparatelor și felurilor de mâncare existente este uimitoare. Și un fel de mâncare precum pastele este o confirmare clară a acestui lucru. Pot fi fierte, presărate cu brânză și servite cu sos, dar este mai delicios să le umpli.
Este necesar
-
- caneloni sau manicotti (soiuri speciale de paste pentru umplutură);
- ulei de măsline sau unt;
- câteva căței de usturoi;
- o ceapa;
- roșii proaspete (patru bucăți);
- 5 linguri. l. pasta de tomate;
- condiment
- Sarat la gust;
- carne tocata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umplerea pastelor este foarte simplă și destul de rapidă. Principalul lucru este să alegeți pastele potrivite. Canelonii sunt considerați corecți pentru umplerea cu paste. Acesta este un tip special de paste (tuburi groase cu găuri mari, de doi până la trei centimetri în diametru, de aproximativ zece centimetri lungime). Dar poți să faci și manicotti. Este vorba și de paste, dar sub formă de scoici mari sau scoici (mari). Ambele sunt vândute în magazinele alimentare.
Pasul 2
Mai întâi, pregătiți umplutura pentru paste. În mod tradițional, aceasta este carne tocată, dar umplutura poate fi diferită. Atât din pui, porc sau vițel, cât și din legume și cereale (orez, hrișcă). Luați două tigaie adânci. Într-una, sosul va fi pregătit, iar carnea tocată va fi prăjită în cealaltă. Gătitul acestor două ingrediente în același timp vă va economisi timp.
Pasul 3
Sosul durează mai mult timp de gătit, așa că începeți cu el. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-o tigaie și adăugați usturoi și ceapă tocate mărunt. Dacă nu aveți ulei de măsline, folosiți unt. Când ceapa și usturoiul sunt rumenite (cinci până la opt minute), adăugați roșiile tăiate cubulețe (curățați roșiile în prealabil), apoi adăugați trei până la cinci linguri de pastă de roșii. Trimiteți și condimente acolo: amestecuri uscate de busuioc, piper negru măcinat, nucșoară măcinată, mărar și sare după gust. Se amestecă bine și se acoperă. Se prăjește timp de zece până la cincisprezece minute la foc mic, amestecând ocazional.
Pasul 4
Se toarnă ulei de măsline în a doua tigaie și se adaugă carnea tocată cumpărată sau pregătită din timp. Se prajeste la foc mare. Când carnea este gătită, adăugați sosul și amestecați bine sosul rezultat.
Pasul 5
Afaceri pentru paste. Luați o cratiță mare și fierbeți apă în ea (adăugați mai întâi sare). Apoi trimiteți pastele acolo. Și fierbeți-le. Verificați disponibilitatea după opt până la zece minute după gust. Scurgeți apa, adăugați o linguriță de ulei și amestecați. Lasă pastele să se răcească ușor și începe să umpli.
Pasul 6
Așezați pastele terminate pe o farfurie și completați cu sosul. Ca o atingere finală, presărați ierburi tocate deasupra și serviți.
