Pastele umplute sunt un aperitiv interesant, care este în esență doar o farfurie cu porții mici din felul principal. Vrei doar să pui în gură o coajă apetisantă cu carne tocată sau un tub cu brânză de vaci, turnându-l cu un sos delicios. Iar prepararea pastelor cu umplerea unui multicooker simplifică foarte mult munca gazdei și îi economisește timpul.
Giant Seashells - Paste umplute într-un Multicooker
Ingrediente:
Pentru felul principal:
- 250 g paste de coajă de conchiglioni mari;
- 150 g carne de vită;
- 100-150 g carne de porc;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- un vârf de piper negru măcinat;
- 0,5 lingurițe sare;
- 2 linguri. ketchup;
- ulei vegetal;
Pentru sos:
- 1 lingură. lapte;
- 40 g brânză tare;
- 2 linguri. smântână.
Spălați bine carnea de vită și carnea de porc, tăiați tendoanele și filmele și tăiați-le în cuburi. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne și amestecați carnea tocată cu piper și sare. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker și se preîncălzește în modul Bake. Transferați toate ingredientele pregătite acolo, turnați ketchup peste ele și prăjiți-le 15 minute cu capacul deschis.
Morcovii sunt prezenți în rețetă numai în scopuri estetice. În schimb, puteți folosi ardei gras.
Luați coji uscate și umpleți-le ușor cu umplutura pregătită folosind o lingură de desert. Așezați pastele umplute cu deschiderea orientată în sus, în recipientul multicooker. Se încălzește laptele, se topește brânza rasă în el, se răcește puțin și se amestecă cu smântână. Se toarnă acest sos peste conciglioni și se coace timp de o oră în același mod.
Rulouri de desert: o rețetă dulce pentru paste umplute într-un aragaz lent
Ingrediente:
Pentru felul principal:
- 10 paste mari cu tub de caneloni;
- 150 g brânză de vaci moale;
- o mână de stafide;
- 1 ou de pui;
- 3 linguri. Sahara;
- 50 ml lapte;
- ulei vegetal;
Pentru sos:
- 150 ml lapte;
- 2-3 linguri. Sahara;
- un vârf de scorțișoară;
- 1 linguriță pudră de cacao;
- 1 linguriță amidon.
Citiți instrucțiunile înainte de a pregăti rulourile umplute. Dacă vedeți articolul sau „Fără preparare prealabilă” acolo, adică „Nu este necesară pregătirea în prealabil” nu le fierbeți, ci începeți imediat, altfel se vor destrăma când vor fi coapte.
Înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de 15 minute. Pregătiți paiele. Dacă trebuie să le fierbeți, fierbeți apa într-o cratiță, adăugați sare și înmuiați pastele în el timp de 2 minute, apoi puneți-le la rece și răcoriți. Bateți brânza de vaci cu ou și zahăr cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează și produsul slab este complet dizolvat. Aruncați stafidele într-o strecurătoare, clătiți-le sub apă curentă, puneți-le în masa de caș și amestecați.
Umpleți tuburile și pliați-le într-un vas de copt multicooker, cu ulei vegetal. Stropiți-le cu lapte și coaceți în Multi Cook la 180oC timp de 40 de minute. Între timp, faceți o sos dulce dizolvând zahărul, scorțișoara și cacao în laptele care fierbe într-o cratiță și adăugați amidonul înmuiat în puțină apă rece. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de 1,5 minute și scoateți din aragaz. Împărțiți canelonii în boluri împreună cu sosul.
