Supele de legume sunt bogate în vitamine și sunt extrem de benefice pentru digestia copiilor. Culoarea strălucitoare și gustul special al acestei neobișnuite supe cremă nu vor lăsa indiferent niciun mic cercetător.
Este necesar
- cartofi - 2 buc;
- broccoli - 300 g;
- morcovi - 1 buc;
- unt - 2-3 linguri. l;
- făină - 1 lingură. l;
- lapte (smântână) - 1,5 căni;
- apă;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați legumele, coajați-le și tăiați-le în bucăți mici. Acoperiți-le cu apă și gătiți-le până se înmoaie. Tăiați cartofii fierți, morcovii, broccoli până se omogenizează cu un blender. Puteți adăuga puțin amestec de legume la amestec.
Pasul 2
Topeste usor untul intr-o tigaie si rumeneste faina in el. Se toarnă lapte rece sau smântână peste făină și îngroșă amestecul.
Pasul 3
Combinați legumele tocate cu un sos cremos, săriți puțin vasul. Lasă supa să fiarbă timp de 7-8 minute, amestecând continuu. Se servește garnit cu morcovi fierți, inflorescențe de broccoli și smântână.
