Clătitele cu brânză Kefir sunt puțin mai subțiri decât clătitele cu brânză tradițională și au un gust mai fraged și seamănă cu clătitele.
Este necesar
- - 200 g brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%;
- - 5 g zahăr vanilat;
- - 200 ml de chefir cu un conținut de grăsime de 3,2%;
- - 3 linguri de zahăr;
- - 2 ouă de pui crude;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 4 linguri de făină;
- - ulei vegetal pe care vei prăji.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânza de vaci într-o cratiță mică și rupeți 2 ouă. Se amestecă bine amestecul astfel încât cașul să devină fără cereale.
Pasul 2
Încălziți chefirul și turnați în amestecul de brânză de vaci și ouă. Se adaugă sare, zahăr, vanilie și făină. Se amestecă bine aluatul și se lasă aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Puneți aluatul rezultat cu o lingură într-o tigaie la rata de 2 linguri - pentru 1 tigaie cu brânză.
Pasul 4
Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți căldura. După ce syrniki s-au rumenit, pot fi răsturnate și prăjite din nou sub un capac închis.
