Iubitorii de cartofi cunosc multe rețete pentru prepararea acestuia. Puteți să vă diversificați cina obișnuită cu cotlete sau cartofi umpluți.
Este necesar
- - cartofi 4 buc.
- - făină 2 linguri.
- - ou 1 buc.
- - unt 2 lingurițe
- - sare, piper după gust.
- - ciuperci 100 g
- - ceapa 1 buc.
- - brânză 50 g
- - ulei vegetal 2 linguri
- - pesmet 4 linguri
- Pentru a face sosul:
- - usturoi 4 catei
- - zahăr sau miere 4 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie spălați și fierți în sacou.
Pasul 2
Dupa ce cartofii s-au racit usor, curatati cartofii si pasati-i pana devin un piure gros.
Pasul 3
Acum să trecem la prepararea aluatului de cartofi. Adăugați făină, unt, ou, sare și piper la cartofi. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 4
Pentru umplutură, tocați mărunt ciupercile și ceapa, amestecați și prăjiți într-o tigaie bine încălzită folosind ulei vegetal.
Pasul 5
Împărțiți aluatul de cartofi în părți egale și întindeți prăjiturile folosind un sucitor sau o sticlă.
Pasul 6
În mijlocul fiecărui tort, trebuie să puneți 1 linguriță. ciuperci cu ceapă și o felie mică de brânză.
Pasul 7
Îndoiți marginile fiecărei pâini plate și formați chiftele. La formarea cotletelor, este necesar să vă umeziți mâinile cu apă, astfel încât aluatul de cartofi să nu se lipească de palme și să fie mai ascultător.
Pasul 8
Scufundați cotletele în făină sau pesmet.
Pasul 9
Se prăjesc tortele la foc mare pe ambele părți până se rumenesc. Puteți, de asemenea, așeza tortele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți timp de 25-40 de minute.
Pasul 10
Pentru a pregăti sosul, zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi. Adăugați puțin ulei vegetal și fierbeți usturoiul câteva minute la foc mare, amestecând continuu. Combinați usturoiul cu zahăr sau miere și fierbeți puțin mai mult într-o tigaie.
Pasul 11
Se toarnă sosul într-o cratiță și se lasă să se răcească ușor. Când sosul s-a îngroșat, îl puteți servi împreună cu cotletele sau îl puteți îmbrăca într-o salată de legume.
Pasul 12
Cotletele de cartofi pot fi servite ca garnitură pentru carne sau pește. Puteți servi, de asemenea, cotolete ca fel de mâncare fierbinte independent împreună cu o salată de legume.
