Brownie este un desert de ciocolată cu un gust de neuitat. În ciuda delicateței delicatesei, o puteți găti singură. Acest proces va dura puțin peste o oră.
Ce brownie să alegi
Există peste o duzină de rețete de brownie. Există multe opțiuni bune printre ele. În ciuda acestui fapt, brownie-ul preparat conform rețetei clasice este recunoscut de cofetarii eminenți drept cel mai bun desert de ciocolată.
Rețeta clasică de brownie
Acest desert se dovedește a fi foarte fraged, umed. Are o bogată aromă de ciocolată.
Ingrediente
- 110 g făină de grâu;
- 250 g ciocolată cu 70% conținut de cacao;
- 20 g praf de cacao;
- 200 g zahăr granulat;
- 200 g unt;
- 100 ml smântână, 30-33% grăsime;
- 3 oua de pui;
- 50 g alune sau migdale decojite;
- 50 g de nuci decojite;
- 2 vârfuri de vanilină;
- 1 vârf de sare.
Instrucțiuni de gătit
- Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
- Se amestecă ciocolata cu untul topit.
- Curățați nucile, tăiați-le, prăjiți-le într-o tigaie fără a folosi ulei.
- Bateți ouăle de pui cu zahăr granulat și sare.
- Se toarnă smântâna în masa de ouă, se amestecă bine.
- Se toarnă ciocolată acolo, se adaugă pudră de cacao cu vanilie.
- Cerneti faina de grau de doua ori. Acest lucru o va satura cu oxigen. Adăugați făină la restul ingredientelor. Pentru a amesteca bine.
- Se toarnă nuci în aluat.
-
Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie pergament. Puneți aluatul de ciocolată pe el.
Imagine - Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Brownie-ul trebuie copt timp de 30 de minute. Dacă exagerați cu tortul, acesta va fi uscat și zaharat. Starea ideală a unui desert cu ciocolată este atunci când mijlocul este ușor umed.
Notă! Partea superioară a plăcintei se poate sparge puțin, dar acest lucru nu ar trebui să-l supere pe bucătarul de patiserie, deoarece acesta este un semn al brownie-ului potrivit.
Brownie de ciocolată se servește răcit cu o lingură de înghețată. De asemenea, puteți garni desertul cu nuci, fructe de pădure, chipsuri de ciocolată sau glazură.
Rețetă Cherry Brownie
Al doilea tip de brownie cel mai popular este un desert de ciocolată cu cireșe.
Ingrediente
- 200-250 g de ciocolată cu un conținut de cacao de 70%;
- 100 g unt;
- 20 g praf de cacao;
- 150 g zahăr granulat;
- 3 oua de pui;
- 100 g făină de grâu;
- 300 g cireșe fără sâmburi (proaspete și congelate).
Instrucțiuni de gătit
- Topeste ciocolata si untul.
- Se toarnă zahăr granulat și pudră de cacao în amestecul de ciocolată-cremă. Pentru a amesteca bine.
- Adăugați ouă. Bateți amestecul cu un tel.
- Adăugați cireșe.
- Adăugați făină cernută.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie pergament. Pune aluatul pe el.
- Brownie cu cireșe se coace timp de 25-30 de minute.
Poate fi decorat cu ciocolată. Cu siguranță aceste brownies nu se vor strica. Acest desert va atrage chiar și cei care nu sunt pasionați de ciocolată - un fapt dovedit.
