Vinul fiert este o băutură alcoolică care vă poate încălzi pe vreme rece și chiar vindeca răcelile. Există multe modalități de a face acest cocktail fierbinte, dar rețeta clasică este cea mai populară.
Cum se face vin fiert clasic
Vinul fiert este cunoscut omenirii de mult timp. În secolul al XIII-lea, oamenii au venit cu ideea de a încălzi vinul cu mirodenii și de a folosi băutura ca remediu pentru răceli. La început, rețeta pentru prepararea vinului fiert nu a fost deosebit de dificilă, dar puțin mai târziu, a început să fie populară o băutură cu adaos de citrice, sucuri de fructe și alte componente.
În ciuda faptului că multor oameni le place gustul vinului fiert cu fructe adăugate, rețeta clasică pentru prepararea unei băuturi calde nu își pierde relevanța. Este destul de simplu, iar produsele care îl compun sunt disponibile în general.
Pentru a prepara vin fiert conform rețetei clasice, este necesar să pregătiți în prealabil o sticlă de vin roșu de masă, o lingură de zahăr, șase cuișoare, un băț de scorțișoară, nucșoară și o treime dintr-un pahar de apă. Apa ar trebui să fie fiartă într-un turc sau o cratiță, după ce a adăugat condimente și zahăr. Amestecul trebuie infuzat timp de 10-15 minute.
Vinul trebuie încălzit la o temperatură de 70 de grade Celsius, apoi amestecat cu apă și condimente. Încălzirea la o temperatură mai mare nu este permisă, deoarece acest lucru poate duce la evaporarea alcoolului și la pierderea gustului vinului fierbinte. Scoateți băutura din aragaz când spuma albă dispare de pe suprafața sa.
Vinul fiert gata poate fi turnat în pahare, ornat cu o pană de lămâie sau un băț de scorțișoară și servit imediat. Ar trebui să se acorde preferință ochelarilor speciali termorezistenți proiectați special pentru această băutură.
Secretele preparării vinului fiert
Pentru ca vinul fiert să devină nu numai gustos, ci și să aibă un aspect atractiv, trebuie să folosiți nu condimente măcinate pentru prepararea acestuia, ci și întregi. Acest lucru este valabil mai ales pentru ingrediente precum scorțișoară. Adăugarea de condimente măcinate face băutura tulbure.
Dacă doriți, puteți adăuga miere, mere, portocale, coajă de lămâie la vinul fiert. În același timp, este foarte important să nu exagerați cu numărul lor. În caz contrar, gustul băuturii se va schimba dramatic și va semăna cu compotul.
Pentru ca vinul fiert să se dovedească cu adevărat gustos, trebuie să folosiți vin cu o tărie de 7-10% pentru prepararea acestuia. Vinurile de masă sunt ideale în aceste scopuri.
Pentru a da băuturii un gust și o aromă deosebite, puteți adăuga câteva frunze de mentă sau balsam de lămâie la băutură. Aceste ierburi aromate nu numai că vor conferi vinului fiert o aromă proaspătă, dar vă vor aminti și de vara și de zile însorite.
