Bucătăriile etnice ale diferitelor popoare ale lumii devin din ce în ce mai populare în fiecare an și sunt introduse treptat în viața noastră. Din punct de vedere al dieteticii și al alimentației adecvate, unele bucătării naționale diferă de altele prin conținutul ridicat de substanțe utile și necesare din ingrediente. Care sunt cele mai utile bucătării din lume?
Instrucțiuni
Pasul 1
Japonia este una dintre țările cu cea mai lungă viață din populație. Produsele de bază ale bucătăriei japoneze includ verdeață, varză chinezească, alge marine, orez, soia și produse din soia (tofu, pastă de miso). Peștele este consumat de japonezi mult mai des decât puiul sau carnea, spre deosebire de țările europene. Aceasta înseamnă că conținutul de grăsimi nesaturate care este benefic pentru sistemul cardiovascular este semnificativ mai mare decât grăsimile saturate găsite la păsările de curte sau carnea de vită. Chiar și dulciurile cu care suntem obișnuiți în bucătăria japoneză sunt făcute din ingrediente derivate din orez sau fasole.
Ceea ce face această bucătărie și mai sănătoasă este metoda de gătit. În Japonia, aproape nici o grăsime nu este folosită la gătit. Băuturile consumate aici includ ceai, mai rar vin. Orezul brun adaugă o dietă bogată în fibre.
Pasul 2
Bucătăria thailandeză include legume proaspete, ierburi și condimente. Thailandezilor le place să gătească supă de orez, precum și mâncăruri de curry cu pește, lapte de cocos și, de asemenea, umple felurile de mâncare cu numeroase ierburi și condimente (cum ar fi chili, coriandru, șofran, turmeric, coriandru, chimen). Thailanda are o rată scăzută a cancerelor gastro-intestinale și acest lucru se datorează probabil consumului ridicat de anumite condimente, cum ar fi ghimbirul și lămâia, care au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Ca și în Japonia, principalele metode de gătit sunt prăjirea sau aburirea, folosind un minim de grăsimi. Adesea, o masă thailandeză se încheie cu fructe proaspete, mai degrabă decât cu deserturi dulci.
Pasul 3
Grecia este situată în inima Europei. Este cunoscută pentru dieta sa mediteraneană, care ajută la întărirea sistemului cardiovascular al corpului. Bucătăria greacă este bogată în grăsimi nesaturate (ulei de măsline, pește) și săracă în grăsimi saturate (carne și alimente prăjite). Cele mai populare alimente din bucătăria greacă includ măsline, nuci, fructe de mare, brânză de capră, iaurt, frunze de struguri umplute, chiar miel. Multe sosuri sunt pe bază de roșii, iar majoritatea sosurilor de salată sunt făcute cu o combinație de ulei de măsline și oțet.
Pasul 4
Mâncarea tradițională mexicană este preparată folosind fasole, orez, roșii, tortilla de cereale și porumb. Fasolea și orezul lucrează împreună pentru a forma o proteină completă, deci aceasta este o opțiune excelentă pentru vegetarieni. Cel mai frecvent consum este avocado sau guacomol, care conțin grăsimi nesaturate, care sunt mai benefice organismului, spre deosebire de smântână sau brânza noastră obișnuită.
