Vodca este o băutură alcoolică tradițională rusă, făcută din apă și alcool etilic. Procesul de fabricare a votcii începe cu prepararea mustului, care este distilat printr-un aparat cu abur, ca urmare a acestui proces, se obține vodca. Cea mai bună materie primă pentru prepararea sa este secara. Prin urmare, vodca de pâine este cea mai populară și de cea mai înaltă calitate, încercați să o faceți acasă.
Este necesar
-
- 1) 30 de litri de apă
- 4 kg. bob de secară
- 50 gr. drojdie.
- 2) 2 kg. 800 gr. miere (4 cutii de 70 de grame)
- 3 litri de orice sirop
- 300 gr. drojdie
- 27 de litri de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti vodca, veți avea nevoie de un recipient suficient de mare și de încăpător. Se toarnă 10 litri de apă fierbinte fierbinte în acest recipient. O cerință obligatorie în prepararea vodcii este calitatea apei (duritatea nu trebuie să depășească 4 mg / echiv.). Spălați și uscați bine boabele. Se toarnă 4 kg într-un castron cu apă. boabe și se amestecă bine. Apoi adăugați încă 10 litri de apă fierbinte, amestecați din nou. După ceva timp, adăugați 10 litri de apă rece în același recipient. Se adaugă 50 de grame de drojdie, se amestecă, se acoperă și se lasă piureul la infuzat timp de trei zile. După 3 zile, mustul rezultat trebuie distilat printr-un aparat cu abur. Veți avea vodcă de pâine de o calitate excelentă, care trebuie îmbuteliată și servită pe masă de sărbători.
Pasul 2
Puteți face acasă binecunoscuta vodcă numită „Mead”. Se amestecă toate ingredientele necesare într-un castron mare - miere, drojdie, sirop și apă. Acoperiți și lăsați într-un loc cald aproximativ o săptămână. Apoi distilați prin aparatul de abur. Rezultatul este celebra și aromata vodcă „Meadovuha”, care poate fi servită pentru sărbătorile de familie.
