Puteți face o caserolă din brânză de vaci, iar pentru a diversifica acest fel de mâncare gustoasă, adăugați la rețetă fructe de padure, caise uscate, stafide, fructe confiate sau alte produse. Înainte de servire, este bine să turnați caserola cu lapte condensat sau smântână. Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare.
Gatiti caserola corect
Caserola de brânză de vaci este foarte utilă pentru hrana dietetică și pentru bebeluși, este bogată în proteine și calciu, atât de necesare pentru un corp în creștere. Nu degeaba este inclus în meniul pentru grădinițe și pentru mesele școlare. Dar pentru ca caserola să reușească cu adevărat, este important să respectați toate regulile de gătit. Și aceasta este, în primul rând, calitatea brânzei de vaci - componenta principală.
Luați doar brânză de vaci cu grăsime medie și nu uscați. Numărul ouălor este, de asemenea, foarte important. La urma urmei, dacă puneți multe dintre ele, caserola va fi dură și „cauciucată”, iar dacă puneți puțin, veți obține o masă lipicioasă. Și asigurați-vă că urmați secvența tuturor acțiunilor indicate în rețetă.
O rețetă simplă de caserolă cu caș
Vei avea nevoie:
- 1 kg brânză de vaci;
- 2 linguri. amidon;
- 2 oua;
- 4 linguri Sahara;
- 2 linguri. făină;
- zahăr vanilat după gust;
- Sarat la gust.
Așezați cașul într-un castron și rupeți ouăle în el. Adăugați făină, amidon și amestecați bine. Apoi, adăugați vanilie și zahăr simplu, sare după gust și amestecați din nou, apoi bateți cu un mixer.
Ungeți un vas adânc cu ulei și turnați masa de caș în el. Se introduce într-un cuptor fierbinte și se coace la 180 ° C timp de 20-30 de minute. Scoateți caserola de brânză de vaci pregătită din matriță. Lăsați-l să se răcească și feliați înainte de servire. Se toarnă lapte condensat sau smântână peste fiecare și se așează pe masă.
Puteți turna ciocolată topită sau sos de ciocolată, gem, miere pe caserolă.
Caserola cu branza de vaci cu caise uscate
Vei avea nevoie:
- 500 g brânză de vaci;
- 3 ouă;
- 2 linguri. griş;
- 3 linguri. Sahara;
- 50 g caise uscate;
- unt pentru ungerea matriței;
- 5 linguri. smântână;
- vanilină după gust;
- Sarat la gust.
Spălați caisele uscate și turnați apă clocotită peste ea. Se lasă să se umfle timp de 20 de minute, în timp ce faceți singur aluatul. Se toarnă grișul într-un castron și se adaugă 3 linguri. smântână, amestecați și lăsați grișul să se umfle. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute.
Puteți înlocui caisele uscate într-o cratiță cu aceeași cantitate de stafide negre sau albe.
Frecați cașul printr-o sită sau tăiați cu un blender. Principalul lucru este că nu există bulgări. Combinați grișul în smântână cu brânză de vaci, adăugați zahăr, ouă, vanilină și sare. Se amestecă totul până se omogenizează. Acum adăugați caise uscate. Pentru a face acest lucru, scurgeți apa, uscați caisele uscate cu șervețele și tăiați-le în bucăți. Apoi amestecați aluatul la caserolă.
Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți aluatul. Dacă vă este teamă că se va lipi de suprafața matriței, presărați-o și cu făină sau gri. Neteziți suprafața și coaceți caserola de caș la 180 ° C timp de 30-40 de minute.
Se răcește vasul finit și se servește, pre-udat cu smântână.
