Această umplutură se prepară foarte repede, iar găluștele obișnuite cu ea capătă un gust ușor diferit, dar nu mai puțin plăcut. Iar secretul unui astfel de fel de mâncare stă într-o cantitate mare de slănină și piper negru, care trebuie adăugate cartofilor cruzi râși.
Este necesar
- - un ou;
- - un pahar cu apă caldă;
- - făină;
- - Sarat la gust;
- - 7-8 cartofi;
- - 150 g slănină sărată sau proaspătă;
- - 3 capete de ceapa;
- - piper negru;
- - unt și smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți un ou și amestecați-l cu un pahar de apă caldă, adăugați un vârf de sare și amestecați. Apoi frământați aluatul elastic, adăugând treptat făină. Înfășurați aluatul finit în celofan și lăsați-l la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Între timp, curățați cartofii și ceapa. Tăiați untura și ceapa cu un cuțit. Formați aluatul în tortile mici, subțiri, rotunde.
Pasul 3
Radeți cartofii și strângeți-i afară cu o brânză de brânză. Se amestecă cu ceapă și slănină, sare și piper după gust. Întindeți umplutura peste cercurile de aluat și ciupiți marginile cu grijă pentru a forma găluște.
Pasul 4
Aduceți apa într-o cratiță la fierbere, condimentați cu sare și adăugați găluștele. Când apa clocotește, gătește-le 5-10 minute. Se amestecă găluștele terminate cu unt și se servesc cu smântână.
