Peștele copt sub o haină de blană este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară și rapidă. Versatilitatea acestui fel de mâncare este că aproape orice tip de pește este potrivit pentru prepararea acestuia. Se gătește la cuptor cu legume aromate și o crustă brânză brună. Și dacă îl serviți cu cartofi ca garnitură, se va dovedi nu numai gustos, ci și satisfăcător.
Este necesar
- - orice pește (de exemplu, merluciu, polen, somon chum, somon roz etc.) - 800 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - roșii - 2 buc.;
- - brânză tare - 150 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - mărar uscat - 1 linguriță;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă peștele dvs. este proaspăt, curățați-l de pe interior, îndepărtați coada, capul și apoi clătiți bine sub apă curgătoare. Dacă peștele este înghețat, atunci trebuie mai întâi dezghețat, apoi clătit și uscat cu prosoape de hârtie. După aceea, tăiați carcasa în bucăți de 5 cm lățime.
Pasul 2
Într-o farfurie mică separată, combinați 1 linguriță de piper negru măcinat cu sare și frecați fiecare bucată de pește cu ea.
Pasul 3
Acum luați un vas de copt și periați cu ulei de floarea soarelui. Apoi puneți peștele pregătit în el și turnați-l peste sucul stors din jumătate de lămâie.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Între timp, în timp ce se încălzește, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Tăiați roșiile în felii rotunde și radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Se întinde ceapa peste pește, se pun roșiile deasupra, se sare și se acoperă cu brânză rasă. În cele din urmă, presărați brânza cu mărar uscat, apoi trimiteți semifabricatul la cuptor pentru o jumătate de oră.
Pasul 6
Împărțiți în porții peștele gătit, copt sub o haină de blană și serviți imediat, acoperit cu jumătatea rămasă de lămâie, tăiată în cercuri subțiri. Se ornează cu cartofi sau orez, dacă se dorește.
