Heringul sub haina de blană este un atribut indispensabil al mâncărurilor festive în majoritatea familiilor. Acesta nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare frumoasă și sănătoasă. Este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti, dar rezultatul merită.
Este necesar
-
- sfeclă - 700 g;
- ouă - 6 buc.;
- morcovi - 500 g;
- cartofi - 500 g;
- hering - 700 g;
- ceapa - 350 g;
- maioneză - 500 g;
- piper negru;
- suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați sfecla, tăiați cozile și, fără a le curăța, puneți-le la foc mic timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 2
Curățați morcovii și gătiți separat de sfeclă timp de 30-40 de minute.
Pasul 3
Se fierb separat ouăle și cartofii în coajă până se înmoaie.
Pasul 4
În timp ce legumele și ouăle se gătesc, curățați heringul. Tăiați mai întâi capul, îndepărtați măruntaiele, clătiți bine și asigurați-vă că îndepărtați pielea. Acest lucru este ușor de făcut cu un cuțit ascuțit. După ce ați curățat pielea de pește, continuați cu o altă procedură importantă - separarea cărnii de oase. Pentru a face acest lucru, faceți o mică tăietură de-a lungul creastei și trageți-o împreună cu oasele, separând fileurile de pește. Îndepărtați restul oaselor mari și mici. Apoi tăiați fileurile de hering în bucăți mici.
Pasul 5
Se racesc legumele fierte si se curata de coaja.
Pasul 6
Tocam marunt cartofii, ceapa si ouale. Radeți sfecla și morcovii pe o răzătoare medie.
Pasul 7
Acum începeți să vă creați felul de mâncare. Luați o farfurie și așezați cartofii, sfecla, morcovii, ceapa, heringul și ouăle. Ungeți fiecare strat (sau fiecare al doilea strat) cu maioneză, piper și presărați suc de lămâie. Nu săriți, deoarece peștele este deja sărat. Puteți alterna straturile în funcție de gust și imaginație. Faceți cel puțin două niveluri. Cea mai bună opțiune este de 4 niveluri.
Pasul 8
Umpleți partea de sus a salatei cu maioneză și garnisiți cu ierburi proaspete. Lăsați-l la infuzat câteva ore și serviți.
