Puiul umplut este potrivit pe orice masă. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci economisește timp. Într-adevăr, la cuptor, se gătește nu numai puiul fraged cu o crustă maro aurie, ci și o garnitură de hrișcă gustoasă și sănătoasă.
Este necesar
- - carcasa de pui cu greutatea de 1,5-2 kg;
- - ¾ pahar de hrișcă uscată;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 50-60 ml miere (de preferință lichidă);
- - ulei de floarea soarelui;
- - condimente (după gust, de exemplu turmeric, boia, un amestec de ierburi uscate etc.);
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a coace la cuptor, puiul trebuie să fie bine marinat. Clătiți carcasa cu apă rece, îndepărtați excesul de umiditate. Pentru a pregăti marinada de pui umplută: amestecați condimentele selectate cu miere și sare. Radeți puiul cu generozitate cu această compoziție. Puneți puiul marinat la frigider peste noapte, sau cel puțin 6-7 ore.
Pasul 2
Când puiul este bine saturat cu marinată, puteți continua să gătiți. Se fierbe hrisca, se scurge apa. Curățați ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți în ulei vegetal. Apoi adăugați hrișcă, amestecați și prăjiți puțin mai mult.
Pasul 3
Hrișca cu legume trebuie umplută strâns cu o carcasă de pui. Apoi coaseți puiul cu un fir sau înțepați-l cu scobitori, astfel încât umplutura să nu cadă. Înfășurați puiul umplut în două straturi de folie pentru a face carnea mai fragedă.
Pasul 4
Coaceți puiul umplut în folie timp de o oră și jumătate la cuptor la 200 de grade. Apoi scoateți folia și lăsați puiul să se rumenească la cuptor încă o jumătate de oră.
Pasul 5
Puiul umplut poate fi servit direct din cuptor. Vasul poate fi completat cu legume și ierburi proaspete.
