Ciocolata este un ingredient popular într-o varietate de deserturi, prăjituri și produse de patiserie. De regulă, trebuie topit înainte de a se adăuga la restul ingredientelor. Acest lucru se poate face într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde în 4 pași. Produsele coapte cu ciocolată sunt meritate populare printre cei cu un dinte dulce. Aceasta este întotdeauna o opțiune de câștig-câștig atât pentru o masă festivă, cât și pentru a bea ceai de zi cu zi.
Tort de ciocolata cu nuci
Pentru test:
- 1 pahar de făină fațetat
- 1/2 cană cu fațetă zahăr granulat
- 1 pahar cu nuci tocate
- 4 ouă
- 80 g ciocolată neagră
- 2 linguri. linguri de unt (topit)
- 1 lingură. lingura de pudra de cacao
Pentru crema:
- 1 1/4 cani de zahăr pudră fațetat
- 1/2 cană de unt fațetat (înmuiat)
- 80 g ciocolată neagră
- 2 linguri. linguri de lapte
Pregătire:
- Pregătiți mai întâi aluatul. Bateți ouăle și zahărul granulat cu un mixer până când masa devine pufoasă și pufoasă. Aceasta s-ar putea sa dureze cateva minute. Intr-un recipient separat, cerneți făina de grâu și pudra de cacao, adăugați-le cu grijă la masa ouălor.
- Topiți ciocolata neagră în orice mod convenabil. Se adauga ciocolata, nucile tocate si untul pe aluat. Se amestecă și se toarnă într-o tigaie despărțită acoperită cu hârtie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C, așezați vasul cu aluatul acolo și coaceți timp de 30-35 de minute. Ar trebui să aveți o crustă destul de fermă. Lăsați-l să se răcească, apoi tăiați ușor în 2 sau 3 bucăți.
- Pentru crema, topeste ciocolata. Bateți untul, pudra și laptele până la o masă palidă și pufoasă. Adăugați niște ciocolată răcită.
- Întindeți prăjiturile cu cremă, întindeți crema rămasă pe suprafața prăjiturii cu o spatulă. Decorează tortul după bunul plac, precum chipsuri de ciocolată sau miez de nucă.
Briose de ciocolata
- 200 g făină
- 200 g ciocolată
- 100 g zahăr granulat
- 100 g unt
- 3 ouă
- 2 lingurițe praf de copt
Pregătire:
- Puneți untul înmuiat cu zahăr granulat până la o masă ușoară pufoasă. Adăugați ouă pe rând și apoi adăugați ciocolată tocată. Se amestecă.
- Se combină făina și praful de copt, se cerne și se adaugă la masa de unt de ciocolată. Frământați un aluat nu foarte gros.
- Așezați capsulele de hârtie ondulată în matrițe din silicon și umpleți-le cu aluat de aproximativ 2/3 din înălțime. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 25 de minute.
- Verificați dacă brioșele sunt pregătite cu o scobitoare. Ar trebui să iasă din aluat uscat. Răciți brioșele finite și decorați-le cu „capace” din orice cremă, de exemplu, ca din rețeta anterioară.
Brownie cu paste Nutella
- 2 căni ciocolată neagră și lapte tocată
- 200 ml pastă de ciocolată tip Nutella
- 115 g unt
- 100 g zahăr granulat
- 100 g făină
- 2 oua
- 1 linguriță extract de vanilie
- un vârf de cuțit de sare
Pregătire:
- Topiți untul și o cană și jumătate de chipsuri de ciocolată la foc mic. Așezați amestecul într-un loc răcoros și lăsați să stea 15 minute.
- Combinați ouăle, zahărul granulat și extractul de vanilie într-un castron separat. Într-un alt castron, amestecați împreună făina și sarea. Când masa de ciocolată s-a răcit suficient, adăugați-o la masa de ouă.
- Adăugați făină treptat și amestecați. În cele din urmă adăugați restul de ciocolată tocată și Nutella. Puneți masa rezultată într-o formă dreptunghiulară sau pătrată, unsă și pudrată cu făină.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C și se coace timp de 35-45 de minute. Lăsați brownie-ul să se răcească ușor, apoi scoateți-l din foaia de copt.
