De mulți ani, hostess-urile le oferă oaspeților să încerce salate condimentate cu maioneză pentru diferite sărbători. Recent, însă, mulți au început să înlocuiască acest sos cu smântână, explicând acest lucru prin utilitatea unui produs natural. Oare smântâna se va bucura în curând și va fi folosită pentru îmbrăcarea majorității salatelor?
Crema acră este un produs lactat fermentat destul de gustos, care îi place multă lume. Este fabricat din smântână și aluat special.
Ce este bogat în smântână
Principalul beneficiu al smântânii este numărul mare de substanțe nutritive pe care le conține. Se mănâncă adăugându-l într-o farfurie și turnându-l peste mâncarea conținută acolo. Mulți îl consideră un fel de mâncare separat. Suficient 1-2 linguri pe zi pentru a umple rezervele de microminerale din organism.
Substanțele numite „vitamine de înfrumusețare” de către nutriționiști se găsesc în cantități mari în smântână: vitamine din grupa B, biotină, E, D, C, PP și vitamina A. Printre altele, produsul conține fier, iod, zinc, mangan, fluor, cupru, molibden, cobalt și multe altele. La rândul său, bacteriile lactice au un efect pozitiv asupra funcției intestinului.
Compoziție maioneză
Maioneza, la rândul ei, este un sos bine cunoscut. Se folosește de obicei ca sos de salată, ca marinată pentru preparatele din carne, ca aditiv la semifabricate. Maioneza clasică este compusă din ulei de măsline, gălbenușuri, suc de lămâie, sare, zahăr și muștar. Este demn de remarcat faptul că, în cantități mici, ingredientele pot aduce beneficii organismului. Dar, în același timp, merită luată în considerare importanța mai mare a conținutului de calorii al sosului. Poate ajunge la 800 kK la 100 de grame de produs.
Consumul frecvent de maioneză duce la o creștere a greutății corporale și într-un timp destul de scurt. Conținutul de calorii poate fi redus prin combinarea acestuia cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural ușor.
S-a observat de mult că maioneza industrială este similară cu o emulsie. Este incomparabil cu sosul de casă. Mulți producători adaugă conservanți la maioneză, unt de foarte bună calitate, înlocuitor artificial de ouă, coloranți și stabilizatori. Acest lucru afectează negativ corpul uman. Maioneza cu conținut scăzut de calorii nu este recomandată deoarece conține apă și emulgatori care nu se găsesc în sosul obișnuit.
Maioneza de casă poate fi cea mai bună opțiune de sos pentru salată. Astfel, o persoană se va proteja de diferiți agenți de îngroșare și substanțe nocive.
Este recomandat să adăugați smântână la felurile de mâncare cu legume imediat înainte de servire. Acest lucru se datorează faptului că produsul „tăie” rapid, adică stimulează eliberarea unui volum semnificativ de lichid din ingrediente.
