Nucile de pin sunt o delicatesă utilă și iubită de mulți. În ciuda faptului că toată lumea este obișnuită să le numească astfel, „nucile” nu sunt de fapt nuci, ci semințele de pin de cedru, de exemplu, pinul de cedru siberian. Beneficiile nucilor de pin sunt mari: sunt utilizate pentru boli alergice, ateroscleroză, imunodeficiență etc. Este destul de dificil să ajungi la bobul valoros: nuca este situată într-un con puternic și acoperită cu o coajă tare. Cum se curăță nucile de pin?
Este necesar
- Ciocan;
- clești și orice alte instrumente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Multă vreme oamenii au inventat dispozitive speciale pentru curățarea pinilor. Înainte de a scoate direct piulița din coajă, trebuie să o scoateți din con. Pentru aceasta, se folosește o mașină de cojit dacă lucrarea se face în volume mici, de exemplu, acasă sau un concasor de pin.
Pasul 2
O mașină de cojit este un dispozitiv din lemn format din două părți - o parte fixă și o răzătoare, pe care sunt făcute crestături transversale adânci de 1,5-2 cm. Conul este așezat pe o parte staționară, lovită pe ea cu o răzătoare, astfel încât conul să se deschidă. Apoi este plasat între părțile de lucru ale mașinii de cojit și pământ.
Pasul 3
Concasoarele de pin sunt manuale și mecanice. În ele, conurile sunt zdrobite prin rotirea unui tambur cu știfturi de fier sau cuie situate pe el. Conurile sunt fixate între știfturi și pereții dispozitivului, ceea ce duce la zdrobirea lor.
Pasul 4
Acum, după ce nucile sunt scoase din conuri, rămâne să le curățați de pe coajă.
Pasul 5
În industriile în care pinii sunt curățați în cantități mari, se folosesc dispozitive speciale, de exemplu, un concasor cu con. Piulița este pre-uscată și apoi plasată într-un aparat în care coaja este distrusă mecanic. Mecanismul de distrugere este o carcasă în care sunt fixate un arbore rotativ cu o acoperire elastică și un cadru cu o suprafață de lucru și un șurub pentru reglarea spațiului. Miezul decojit este cernut direct din coajă în timpul decojirii. Există, de asemenea, tehnologii în care coaja este distrusă, de exemplu, sub presiune.
Pasul 6
Dacă trebuie să curățați o cantitate mică de nuci de pin acasă, puteți folosi metode mai simple. De exemplu, puteți zdrobi coaja cu o zdrobitoare de usturoi sau un clește, sau puteți tăia cu un ciocan mic. În cazul în care nu aveți nimic potrivit la îndemână, puteți pur și simplu să roșiți o piuliță cu dinții. Cu toate acestea, această metodă este potrivită numai pentru proprietarii de dinți extrem de puternici.
