Plăcinta delicată „Charlotte” este făcută din aluat de biscuiți, care acoperă orice umplutură de fructe, de exemplu, măr. O astfel de plăcintă cu aspect simplu vă va completa perfect petrecerea de ceai de casă.
Este necesar
-
- Pentru test:
- - 1 pahar de faina;
- - 1 cana de zahar;
- - 3 ouă;
- - 4 mere;
- - 100-150 ml miere;
- - 0,5 var.
- Pentru glazură:
- - 3 linguri. l. Sahara;
- - 2 linguri. l. pudră de cacao;
- - 3 linguri. l. lapte;
- - 50 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți merele - spălați-le sub apă rece, scoateți păstăia de semințe, tăiați coaja și apoi tăiați-o în felii subțiri sau cuburi mici 1 x 1 cm. Pentru Charlotte, alegeți mere aromate dulci, de preferință soiuri de iarnă. Topiți mierea într-o baie de apă. Stoarceți sucul din jumătate din var. Lămâia poate fi folosită în locul varului.
Pasul 2
Transferați feliile de mere într-un castron adânc și stropiți cu suc de lămâie (sau lămâie). Stropiți cu miere lichidă, adăugați 2 linguri. l. Sahara. Dacă doriți, puteți adăuga puțină (nu mai mult de 0,5 lingurițe) scorțișoară măcinată, o mână de stafide și nuci la mere. Se amestecă și se lasă umplutura 5-10 minute.
Pasul 3
Pregătiți aluatul. Bateți ouăle la temperatura camerei până la spumare, turnând treptat zahărul rămas. Adăugați făina cernută și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie omogen, nu prea gros, curgând încet din lingură.
Pasul 4
Ungeți fundul și părțile laterale ale matriței cu legume sau unt, presărați făină sau pesmet. Aranjați feliile de măr, aplatizați și turnați peste sucul rezultat și miere. Se toarnă aluatul peste mere.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți tortul pentru 25-35 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute până când pe tort nu apare o crustă aurie. Când tortul este complet copt, scoateți vasul de copt din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și întoarceți-l cu susul în jos pe o farfurie plată.
Pasul 6
Gatiti glazura. Topeste untul intr-o baie de apa. Se amestecă zahărul cu pudra de cacao, încălzește laptele până se încălzește. Se toarnă lapte în untul topit, se adaugă zahăr și cacao. Puneți amestecul la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Se toarnă glazura de ciocolată peste plăcinta cu mere, se presară cu zahăr pudră sau nucă de cocos, apoi se ornează cu friscă, dacă se dorește.
