Flounder, ca orice pește de mare, este bogat în iod. Este convenabil să mănânci: oasele sunt ușor separate de carnea albă. Cel mai adesea, plătica este luată ca bază pentru supă, precum și prăjită și coaptă. Cu toate acestea, mai întâi peștele trebuie curățat corespunzător: cel mai adesea pielea este îndepărtată de pe acesta.
Este necesar
- plată proaspătă sau congelată
- cuţit
- tăietură
- burete tare
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți plasa sub apă curentă rece. Cel mai adesea, acest pește este vândut eviscerat. Dacă brusc acest lucru nu este cazul, curățați plăcuța din interior și clătiți din nou bine cu apă. Nu trebuie curățat cântarul de plată. Dar tăiați aripioarele.
Pasul 2
Așezați plăcuța pe o scândură. Folosiți un cuțit pentru a tăia de-a lungul unei părți a peștelui.
Pasul 3
Scoateți tăietura cu un cuțit. Folosind degetul mare, trageți treptat pielea departe de carne. Trebuie să vă deplasați de la coadă la cap.
Pasul 4
Cu mâna stângă, apăsați ferm peștele pe masă, ținându-l de coadă. Cu mâna dreaptă, separați toată pielea de pulpă. Dacă este necesar, tăiați capul peștelui.
