Băutura de cafea Kurzeme este un produs alimentar sănătos și gustos, care nu numai că este excelent pentru micul dejun, dar are și diverse proprietăți curative. A fost produs din 1944 și de atunci a reușit să câștige dragoste durabilă de la fanii săi.
Compoziția „Kurzeme”
Băutura de cafea Kurzeme are o compoziție foarte simplă: cicoare proaspăt prăjite și cereale. Printre cerealele prezente în Kurzeme, există de obicei orz, secară, ovăz. Adesea, cardamomul este adăugat și compoziției, ceea ce permite băuturii să dobândească o aromă specială incomparabilă.
Împreună, aceste componente au efecte benefice asupra sănătății: stabilizează activitatea sistemului cardiovascular, îmbunătățesc funcția ficatului și a rinichilor. De asemenea, „Kurzeme” are un efect benefic asupra poftei de mâncare, permițându-vă să o controlați mai bine. Adăugând această băutură la prima masă, veți observa că este mai ușor să luați un mic dejun normal, echilibrat, bogat în vitamine (de exemplu, terci), dar în același timp, dorința de mese mari seara va dispărea.
Orzul este o componentă importantă a Kurzeme - o sursă de neînlocuit de vitamine și minerale utile.
Este foarte rar, dar puteți cumpăra „Kurzeme”, la care se adaugă puțină cafea naturală. În ciuda faptului că spun „băutură de cafea”, în realitate, cafeaua nu este deloc o componentă tradițională în „Kurzeme”. Iar obiceiul de a numi băuturi de cicoare „cafea” se datorează faptului că în epoca sovietică era adesea dificil să obții cafea măcinată și cicoarea era vândută sub masca sa. Cafeaua măcinată a fost considerată un produs rar, iar cicoarea a crescut adesea în rândul populației chiar sub ferestre. Chiar și astăzi, cicoarea încă suferă de aceste evenimente din trecut: unii oameni îl consideră nemeritat doar un înlocuitor rău pentru cafea, fără a lua în considerare propriile sale proprietăți pozitive și gustul special al băuturii.
Deoarece componenta principală a "Kurzeme" este cicoarea, ar trebui spus despre aceasta separat. Gustul său neobișnuit de plăcut și beneficiile pentru sănătate au făcut cicoarea populară printre grecii antici și romani. S-a băut cu mult înainte ca cafeaua să apară în Europa. Rădăcinile plantei au fost uscate, tocate mărunt și prăjite, apoi fierte. În Europa medievală, se credea că cicoarea calmează perfect nervii, făcând o persoană calmă și capabilă să gândească clar.
Cum se gătește "Kurzeme"
De obicei, această băutură de cafea se vinde sub formă măcinată, dar poate fi și instantanee. Este necesar să pregătiți pământul "Kurzeme" într-un mod special, astfel încât să nu se formeze bulgări în cupe, ceea ce mulți iubitori de această băutură nu le place.
Luați o ceașcă uscată, de dimensiuni medii, aproximativ 250 ml. Presărați 2-3 lingurițe de băutură de cicoare în el cu o lingură uscată. Este foarte important ca și ceașca și lingura să fie uscate. Adăugați zahăr dacă beți cu zahăr. Acum turnați doar puțină apă fierbinte. Se amestecă ușor până se omogenizează. Restul de apă poate fi acum turnat în ceașcă. La sfârșit, adăugați smântână sau lapte după gust.
O modalitate neobișnuită, dar gustoasă de a prepara „Kurzeme”: diluați pudra uscată cu lapte condensat, amestecați și apoi adăugați apă. Se dovedește aproape ca un cappuccino de cicoare.
De asemenea, puteți fierbe cicoarea măcinată. Pentru a face acest lucru, adăugați aproximativ 2 lingurițe de Kurzeme la 250 ml de apă, amestecați bine și dați foc. Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat. Așteptați să se stabilească îngroșarea, apoi turnați în cupe cu zahăr, smântână sau lapte.
