În producția și exportul de ceai de elită, India ocupă locul doi după China și primul în producția de ceai de calitate inferioară. Ceaiul este cultivat întotdeauna pe versanții munților înalți și recoltat manual.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru consum general, producătorii de ceai din India creează amestecuri - amestecuri de mai multe soiuri, a căror compoziție se schimbă constant. Ceaiurile Elite nu conțin aditivi. Aceste ceaiuri includ Darjeeling - cel mai scump ceai din lume. Un astfel de ceai nu se vinde în țara noastră, poate fi achiziționat doar la licitații. Un astfel de ceai poate fi achiziționat gratuit numai într-un amestec cu alte soiuri. Assam este mai astringent și mai bogat în gust decât darjeeling. De asemenea, este foarte rar în forma sa pură. Adăugat în principal la ceaiurile de mic dejun. Nilgiri este un ceai cultivat în sudul Indiei și are un gust ridicat. Se vinde atât în formă pură, cât și într-un amestec ca bază pentru ceai de înaltă calitate cu frunze mari.
Pasul 2
Atunci când cumpărați ceai indian, rețineți că soiurile de înaltă calitate de elită nu sunt vândute în magazinele obișnuite. Acestea pot fi achiziționate doar din licitații pentru zeci de mii de dolari pe kilogram. Prin urmare, dacă întâlnești ceai pur de elită la un preț relativ ridicat pe raftul magazinului, știi că acesta este trucul producătorului. Ceaiul de calitate nu este foarte scump. Cel mai bun ceai este ambalat, de regulă, în ambalaje din folie, care păstrează proprietățile necesare frunzei de ceai. Mirosul unui ceai uscat bun este bogat, fără impurități chimice străine. Acordați atenție compoziției ceaiului și termenului de valabilitate al acestuia. Nu ar trebui să conțină altceva decât ceaiul în sine, care este păstrat cel mult doi ani.
Pasul 3
Deschideți pachetul și vedeți cum arată ceaiul. Ar trebui să fie negru solid. Se admit muguri de ceai portocaliu deschis. Dacă observați gunoi, bețișoare și alte deșeuri din producția de ceai, nu ar trebui să cumpărați acest produs. Nu va avea principalele calități ale ceaiului adevărat. Frecați câteva frunze de ceai între degete. Ceaiul proaspăt bun se va simți moale la atingere și nu se va sfărâma sau se va sparge. Prin urmare, nu ar trebui să existe praf de ceai pe fundul ambalajului.
Pasul 4
Pregătiți ceaiul în felul în care sunteți obișnuiți. Ceaiul indian de calitate are o aromă bogată care combină diferite nuanțe. Culoarea ceaiului ar trebui să fie bogată, trecând de la maro visiniu la galben auriu. Ceaiul nu trebuie să aibă mirosuri neplăcute străine care nu sunt tipice pentru ceai și nu ar trebui să miroasă a fum. Acest lucru va indica faptul că a fost suprauscat. Nu vă opriți la un tip de ceai, încercați noi tipuri, acest lucru vă va permite să descoperiți gusturi unice și să vă faceți ceaiul să bea plăcut și neobișnuit.
