Cuvântul ceai provine din cuvântul chinezesc „cha” și este o băutură care se obține prin fierbere, preparare sau infuzare a unei frunze de arbore de ceai. De asemenea, în sensul general acceptat, ceaiul este înțeles ca o infuzie sau decoct din plante care este consumată de o persoană la băut. În plus, o frunză de ceai preparată într-un mod special, care este pregătită pentru prepararea băuturii în cauză, se mai numește și ceai.
Clasificarea ceaiului se bazează pe următoarele criterii:
- Tipul și originea ceaiului.
- Durata și metoda de oxidare a ceaiului.
- Tipul de frunze de ceai și prelucrarea acestuia.
După tip și origine, ceaiul este
- Soi chinezesc,
- Specii asameze,
- Ceai cambodgian.
În funcție de durata și metoda de oxidare, ceaiul poate fi alb, negru, verde, galben, albastru-verde. În funcție de tipul de frunze de ceai, există sfaturi, ceai lung, ceaiuri de portocale și portocale, ceaiuri de calitate medie și plante.
Alegerea ceaiului depinde de gustul individual al clientului. Un lucru este de netăgăduit: este necesar să alegeți cu îndemânare ceaiul, de preferință la un preț scump echivalent, deoarece ceaiul de elită este o băutură de calitate. Dar chiar și atunci când alegeți un ceai scump și de elită, vă puteți înșela din păcate. Înțelegerea gustului și a aromei acestei băuturi magice nu vine prima dată, așa că există șansa de a cumpăra un fals și de a vă oferi băuturii dvs. și rudelor voastre. Pentru a evita acest lucru și pentru a putea alege ceaiul potrivit, este necesar să efectuați o anumită procedură de selecție pas cu pas.
Deci, cum să alegi cu abilitate și corect ceai de calitate.
Pasul unu - mai întâi trebuie să turnați frunza de ceai pe hârtie deschisă la culoare. Masa de ceai trebuie să fie formată din frunze de ceai de aceeași culoare, fără impurități și praf inutile.
Pasul doi - este necesar să preparați frunza de ceai cu apă la o temperatură suficientă pentru prepararea acestui tip special de ceai. După prima umplere, apa este turnată.
Pasul trei - este necesar să efectuați a doua turnare de ceai. După culoarea celui de-al doilea turn, putem judeca calitatea ceaiului. Culoarea celei de-a doua opțiuni trebuie să fie transparentă, strălucitoare, dar nu plictisitoare, în special tulbure.
Pasul patru - puteți determina gustul băuturii luând o înghițitură și clătind gura. După ce ați făcut acest lucru de mai multe ori, este posibil să experimentați pe deplin setul de arome în care este bogat acest tip de ceai.
Și, în sfârșit, pasul cinci este că, după ce cana de ceai a fost golită, mirosiți ceaiul de mai multe ori cu ajutorul simțului mirosului.
Astfel, având în vedere calitatea frunzelor de ceai, culoarea frunzelor de ceai, aroma gustului infuziei de ceai, este posibil să se determine cu exactitate, într-adevăr, ceaiul de înaltă calitate.
