Chiar înainte de apariția ceaiului indian în Rusia, băuturile făcute din plante locale erau populare printre oameni. Ceaiurile din plante nu numai că au un gust bun, dar au și beneficii pentru sănătate.
Ce plante pot fi folosite pentru prepararea ceaiului
Aproape orice plantă medicinală poate fi utilizată pentru a prepara ceai de plante. Ei folosesc nu numai frunze și tulpini pentru a bea. Ceaiuri excelente se obțin, de exemplu, din șolduri sau fructe de pădure sălbatice. Puteți pregăti ceai dintr-o plantă sau puteți amesteca mai multe componente, obținând o colecție de plante cu un gust surprinzător de plăcut și original.
În funcție de starea de sănătate, medicina tradițională recomandă anumite plante. De exemplu, menta are un efect calmant, păducelul este bun pentru inimă, iar ghimbirul are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Cu toate acestea, trebuie amintit că ierburile au și contraindicații. Prin urmare, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră cu privire la posibilitatea utilizării regulate a ceaiurilor din plante.
Cele mai populare din Rusia au fost băuturile făcute din pădure, cu frunze înguste, mentă, mușețel, păducel. Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți în băutură, ar trebui să știți cum să preparați corect ceai de plante.
Regulile de preparare a ceaiului din plante
Prepararea ceaiurilor medicinale din plante necesită utilizarea apei purificate. Apa de la robinet este adesea încărcată cu clor, fier și conferă băuturii un gust neplăcut. În plus, o astfel de apă nu este recomandată pentru gătit. Cea mai bună opțiune este fântâna sau apa de izvor.
Apa de izvor pură nu trebuie fiartă. Este suficient să-l încălzești până la 80-85 de grade. Dacă apa clocotită a devenit un obicei, trebuie să așteptați până când apa clocotită se răcește la temperatura specificată. Pentru 200 ml de apă, luați o lingură de colecție de plante.
Ar trebui să respectați un anumit moment când preparați o băutură. Deci, inflorescențele și frunzele plantelor se recomandă prepararea timp de 3 minute. Semințe și frunze dure - aproximativ 5 minute. Rădăcinile și scoarța plantelor se păstrează timp de 10 minute.
Recipientul în care se prepară ierburile trebuie acoperit cu un capac. Ceaiul va conține mult mai mulți nutrienți dacă scoarța, fructele și rădăcinile sunt pre-zdrobite. O linguriță de miere naturală ar fi un bun plus pentru băutură.
Pe vremuri, pentru prepararea ceaiului de plante, se foloseau mâncăruri speciale din lemn de tei, care păstrau perfect căldura băuturii mult timp. În prezent, ceainicele din lut sau porțelan sunt folosite pentru a prepara ierburi. Ceainicele metalice distrug gustul ceaiului și îi reduc semnificativ calitățile valoroase.
