Gândacul rece în stil ucrainean este un fel de mâncare foarte gustos, apetisant și ușor, care în esența sa este o supă rece. Este foarte ușor să înveți cum să-l gătești.
Este necesar
- 3 sfeclă medie;
- 2 oua de pui;
- 1 buchet de mărar proaspăt;
- o jumătate de grămadă de coriandru verde;
- muştar;
- sare;
- 3 tuberculi de cartofi;
- 3 castraveți proaspeți;
- 1 buchet de ceapă verde;
- 1 lămâie;
- 250-300 g cârnați slabi;
- 3 litri de apă curată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sfecla trebuie clătită și curățată bine. După aceea, se taie cuburi nu foarte mari și se pune într-o cratiță. Se toarnă apă acolo și se stoarce suc de pe o lămâie. Și apoi tigaia este trimisă la o sobă fierbinte. Gatiti sfecla pana la fiert (aproximativ 90 de minute).
Pasul 2
Așezați ouăle într-o cratiță mică, turnați apă și puneți pe foc la fiert. Pentru ca ouăle să fie fierte tare, acestea trebuie să fiarbă aproximativ 8-10 minute. Apoi sunt scoase într-o ceașcă și turnate cu apă rece. Ouăle răcite trebuie curățate și tăiate cubulețe mici.
Pasul 3
Tuberculii de cartof trebuie, de asemenea, fierți până când sunt fierți complet, după ce le-ați spălat bine. După ce s-au răcit, sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Spălați bine castraveții, tăiați tulpinile și tăiați-le în bucăți mici folosind un cuțit ascuțit.
Pasul 4
Clătiți ierburi proaspete și lăsați apa să se scurgă. Apoi, tocați-l mărunt cu un cuțit ascuțit. Cârnații trebuie, de asemenea, tăiați în cuburi.
Pasul 5
Combinați toate ingredientele tocate într-un castron adânc și amestecați bine. După aceea, adăugați cantitatea necesară de muștar și amestecați din nou totul.
Pasul 6
Apoi se toarnă în ceașcă apa răcită în care au fost gătite sfecla și, de asemenea, puneți chiar rădăcina tocată și fiartă. De asemenea, turnăm și ingredientele tocate anterior. După ce ați amestecat bine, trebuie să săriți vasul și, dacă este necesar, să adăugați mai mult suc de lămâie și muștar.
Pasul 7
Dați la frigider supa până se răcește complet. Apoi poate fi turnat în farfurii și servit. Acest fel de mâncare este deosebit de important în zilele toride de vară.
