Sezonul dovleacului este deschis și mulți vor adora opțiunea de coacere cu dovleac. Chiflele cu dovleac sunt foarte ușor de făcut, mai ales dacă aveți un aparat de fabricat pâine în casă. Dacă nu este acolo, atunci nici nu va fi dificil să frământați singur aluatul și să pregătiți pentru familie produse de patiserie delicioase și aromate cu dovleac.
Este necesar
- Produse:
- 150-180 grame de piure de dovleac
- 150 ml de apă
- 500-600 de grame de făină de grâu
- 1 ou
- 1 linguriță drojdie uscată
- 30 ml ulei vegetal
- 1 lingură. l zahăr
- 0,5 lingurițe sare
- A umple:
- 100 ml lapte condensat
- 0,3 linguri de apă
- Pentru vase
- 10-20 ml ulei vegetal pentru formarea chiflelor și pătarea matriței
- Bucate:
- vas de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, apa trebuie să fie ușor încălzită până la o stare caldă și diluată cu drojdie și zahăr. După ce aluatul a crescut, se adaugă ingredientele rămase. În acest caz, făina este acoperită în părți și fiecare parte a făinii este bine amestecată în aluat. Acest lucru este necesar pentru a frământa un aluat uniform și a-l satura cu aer. Aluatul trebuie frământat corespunzător, aproximativ 5-8 minute. O bilă uniformă de aluat moale ar trebui să ruleze.
Pasul 2
Apoi, aluatul trebuie să crească din nou. Pentru a face acest lucru, este pus pe dovada timp de 1-1,5 ore într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat. După ce aluatul a crescut, se frământă și se formează chifle rotunde de aceeași dimensiune. Pentru coacere, utilizați o matriță, a cărei parte inferioară și laterală sunt lubrifiate uniform cu ulei vegetal.
Chifle rotunde sunt așezate într-un vas de copt pregătit și se lasă să crească într-un loc cald încă o jumătate de oră.
Pasul 3
Chifle se coc la cuptor timp de 30-35 de minute la temperatura de 180 de grade. În acest timp, vor „crește” semnificativ și vor crește în volum. Vor ocupa tot spațiul din formă și se vor conecta între ele, dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece în forma răcită va fi ușor să le separați.
Pasul 4
În timp ce chiflele sunt coapte, se pregătește o umplutură dulce de lapte. Pentru a face acest lucru, combinați laptele condensat și apa și amestecați bine. Când chiflele se rumenesc, se scot din cuptor și, chiar în matriță, se toarnă cu umplutura de lapte. Când chiflele s-au răcit puțin, le poți mânca.
