Dacă doriți să gătiți o salată foarte neobișnuită pentru a vă surprinde și încânta oaspeții, atunci cu siguranță ar trebui să acordați atenție acestei rețete. Salata de limbă se dovedește a fi foarte ușoară, îmbucurătoare și incredibil de gustoasă. În același timp, pregătirea acestui fel de mâncare nu va necesita atât de mult efort.
Ingrediente:
- 1 limbă (carnea de vită este cea mai bună);
- 2 morcovi medii;
- 1 roșie coaptă;
- 50 g brânză tare;
- maioneză;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 lavrushkas;
- 100 g fasole (albă);
- 2 castraveți proaspeți;
- 50 g de pene de ceapă verde, mărar;
- sare;
- smântână;
- boabe de piper negru.
Pregătire:
- Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să-ți pregătești limba. Se spală bine în apă curentă rece și se pune într-o cratiță. Apoi, lavrushka și boabele de piper sunt plasate în ea, cantitatea necesară de apă pură este turnată și adusă la fierbere. Gatiti limba pana cand este complet fiarta, poate dura aproximativ 3 ore.
- Fasolea trebuie clătită și turnată într-o cratiță. Se toarnă apă și se pune pe foc. După ce lichidul fierbe, trebuie să încetiniți încălzirea. Este nevoie de o treime din oră pentru a găti fasolea albă (aproximativ 20 de minute).
- Morcovii trebuie curățați și spălați bine. Apoi se trimite la gătit în apă sălbatică aproximativ 5-6 minute. După aceea, se zdrobește folosind o răzătoare grosieră.
- Castraveții și roșiile (neapărat coapte) trebuie spălate temeinic și tulpinile scoase din ele. După aceea, legumele sunt tăiate în bucăți mici.
- Măcinați brânza tare cu o răzătoare grosieră.
- Coaja trebuie scoasă din cățelul de usturoi și, după ce a fost spălată, trebuie tăiată în cuburi foarte mici. De asemenea, puteți folosi o presă de usturoi pentru tocat.
- Limba de vită terminată trebuie să fie scufundată în apă foarte rece timp de 2 minute. După aceea, trebuie tăiat tăindu-l în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
- Toate ingredientele zdrobite de mai sus trebuie introduse într-un recipient suficient de mare.
- Apoi, salata trebuie condimentată cu sos. Pentru a-l prepara, trebuie să amestecați maioneză (de preferință de casă) și smântână, care trebuie luate într-un raport de 1: 1.
- După ce amestecați bine toate ingredientele, salata trebuie trimisă la frigider timp de 20-30 de minute. Apoi puneți-l într-un tobogan îngrijit într-un castron de salată, deasupra puteți decora cu crenguțe proaspete de mărar și pătrunjel.
