Popularitatea kebab-ului de pește ia amploare. Acest fel de mâncare este preparat într-un timp scurt și are un gust minunat. Proprietățile benefice sunt mult mai mari decât cele ale kebabului de porc.
Fish shashlik cu greu poate surprinde pe nimeni. După ce l-ai încercat o dată, nu te poți opri. Kebabul de pește este excelent din cauza timpilor de marinare și de gătit foarte scurți. Despre beneficiile unui astfel de produs se poate vorbi la nesfârșit.
Pot exista multe opțiuni și acestea depind nu numai de ce tip de pește să gătească un kebab, ci și de modul de gătit. O mulțime de marinate sunt folosite pentru a da peștilor diferite arome. Este demn de remarcat faptul că peștele se marinează foarte repede - de la 20 de minute la patru ore. Gătitul pe cărbuni durează 2-6 minute, ceea ce nu poate fi realizat folosind carne de porc, carne de vită și chiar kebab de pui.
Ce fel de pește are dreptate
Puteți folosi absolut orice pește pentru a găti grătar. Cel mai important lucru este că este proaspăt și corect selectat. Cei mai des folosiți pești sunt sturionul, tonul, păstrăvul, codul, somonul, somonul chum, somonul roz, somonul. Destul de ciudat, dar peștele roșu este foarte popular.
Kebabul Shish poate fi preparat și din hering, macrou, pești de râu. Peștele mic este perfect pentru grătar pe frigărui, dar cel mare este cel mai bine gătit pe grătar.
Opțiuni de marinadă
Gustul kebabului de pește finit depinde de marinada aleasă. Se crede că sarea nu ar trebui adăugată la marinată, deoarece are capacitatea de a extrage umezeala. Drept urmare, peștele devine uscat și gustul se deteriorează.
Pentru ca kebabul să fie gustos, îi puteți pregăti un sos, care va conține sare și alte ingrediente.
Lămâia poate adăuga și uscăciune, dar în acest caz totul depinde de cantitate. Principalul lucru nu este să exagerați. Sucul de lămâie este foarte des folosit ca marinată pentru kebaburile de pește. Se amestecă imediat zeama de lămâie cu mirodenii, se toarnă bucăți de pește decojit pre-tăiat în bucăți de 3-4 cm, se amestecă, se tamponează și se lasă la marinat.
Puteți folosi suc de rodie pentru a evita riscul cu lămâie. În acest caz, peștele devine foarte suculent și fraged. Vinul funcționează și ca marinată. Sunt multe cai. Pentru tine, trebuie să o alegi pe cea mai acceptabilă. Amestecul de ingrediente ale marinadei va da un gust special kebabului.
Gătit kebab de pește
După ce a trecut timpul de marinare, bucățile de pește sunt așezate pe o grătar sau înșirate pe frigarui. După aceea, este necesar să-l țineți peste cărbuni fierbinți timp de aproximativ trei minute. Este recomandabil să nu uscați prea mult peștele, iar carnea fragedă se gătește foarte repede.
Nu este nevoie să descurci cum să gătești un kebab. Totul este foarte rapid, simplu și delicios. Principalul lucru este să încerci. Un astfel de fel de mâncare va fi potrivit pentru aproape orice eveniment.
