Grog și vinul fiert sunt băuturi picante pe bază de alcool, care au o mulțime de fani. Aceste băuturi sunt grozave pentru încălzire, dau o dispoziție excelentă. Dar ce se întâmplă cu acei oameni care nu pot sau nu vor să bea alcool, dar le place gustul picant de grog sau vin fiert? Puteți face versiuni nealcoolice ale acestor băuturi acasă. În plus, rețetele sunt foarte simple de implementat.
Rețetă fără alcool de grog de fructe de pădure
Pentru a pregăti această versiune a unei băuturi picante, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- căpșuni, cireșe și zmeură, 2 linguri mici; puteți lua fructe de padure congelate;
- apă pentru bază - 2 pahare;
- miere de flori - 2 linguri de desert;
- zahăr după gust;
- ceai negru preparat fără aditivi - 1-2 linguri;
- mere proaspete - nu mai mult de 2 bucăți;
- scorțișoară - o jumătate de linguriță;
- condiment - 1-2 mazăre;
- cuișoare după gust;
- lămâie - 2 inele mari;
- cardamom și nucșoară pentru aromă - câte un vârf fiecare.
Procesul de gătit arată că include următorii pași:
- fierbeți apă, preparați simultan ceai negru într-un recipient separat, lăsați-l să fiarbă cel puțin 20 de minute;
- se toarnă ceaiul în apă fiartă, se adaugă condimente cu mirodenii, inclusiv cardamom și nucșoară, zahăr și miere; puneți-l pe foc și lăsați-l să fiarbă câteva minute;
- apoi se toarnă fructe de pădure, mere tocate, inele de lămâie în băutura rezultată; se lasă la fiert sub capac timp de aproximativ 5 minute; apoi scoateți recipientul cu grog din aragaz fără a scoate capacul, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
Băutura finită trebuie filtrată bine înainte de utilizare.
Grog nealcoolic: o rețetă clasică
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- ghimbir măcinat, scorțișoară și cuișoare - 2 linguri mici fiecare;
- ceai negru fără aditivi - 3-4 linguri de desert;
- apă pentru bază - 4 pahare;
- miere de flori - 2 linguri;
- lămâie.
Pregătirea acestui grog de casă este foarte simplă: macinați lămâia împreună cu coaja, adăugați lămâia și restul ingredientelor într-o cratiță mică, cu excepția mierii deocamdată, amestecați totul bine împreună; puneți o cratiță pe aragaz, turnați apă în ea și fierbeți bine; scoateți-l de pe foc, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați să lâncezească, infuzați timp de o jumătate de oră; după ce băutura trebuie filtrată și turnată în pahare, adăugând puțină miere de flori încălzită pentru dulceață și un gust mai bogat.
Cum se face vin fiert de hibiscus
Această rețetă necesită următoarele ingrediente:
- ceai de hibiscus - 2 linguri mari;
- cardamom și cuișoare - câte 4;
- ghimbir - 4-5 inele subțiri de rădăcină;
- apă - 2 pahare pline;
- scorțișoară - este suficient un băț sau 2-3 ciupituri;
- nucșoară - un vârf;
- miere naturală florală sau zahăr după gust.
Cum să gătească:
- a fierbe apa; pe parcurs, pregătiți toate condimentele și ceaiul de hibiscus într-un castron separat, amestecându-le bine;
- se toarnă condimente cu ceai în apă fierbinte, se amestecă;
- închideți vasele cu capac și lăsați la infuzat cel puțin o oră;
- Se strecoară bine vinul fiert nealcoolic rezultat, se toarnă în cercuri și se adaugă miere sau zahăr.
Rețetă de vin fiert nealcoolic cu suc de cireșe
Vei avea nevoie:
- scorțișoară și cuișoare - câte 2;
- suc de cireșe - litru;
- suc de portocale - un pahar;
- ghimbir uscat - este suficient un vârf;
- zahăr sau miere după gust; în acest caz, se recomandă înlocuirea zahărului granulat obișnuit cu zahăr din trestie, cu care gustul băuturii va fi mai luminos;
- felii de citrice pentru decorarea băuturii.
Când toate ingredientele sunt selectate, puteți începe procesul de gătit. Sucul de cireșe trebuie turnat într-un recipient adecvat, pus pe aragaz și încălzit, dar nu adus la fierbere completă. După aceea, toate condimentele, precum și mierea sau zahărul, trebuie adăugate la sucul fierbinte. Se amestecă bine amestecul, se acoperă, se învelește cu un prosop cald sau cu o pătură și se lasă la infuzat timp de o oră. Apoi, trebuie să turnați suc de portocale în băutura rezultată. Acum vinul fiert de casă gata preparat poate fi turnat doar în cupe și decorat cu inele sau felii de citrice.
