Sprite este a patra băutură ca popularitate printre băuturi și atrage clienți din 190 de țări. Pentru prima dată, locuitorii orașelor Atlanta și Marietta, Georgia, au aflat despre băutura cu sodă de lămâie. Timp de 53 de ani, sticla verde a fost întruchiparea filosofiei de potolire a setei.
Producătorii de pe eticheta Sprite raportează prezența în această băutură de apă potabilă, zahăr, benzonat de sodiu, citrat de sodiu, acid citric, aspartam și acesulfam K. Și dacă apa și zahărul nu necesită cunoștințe speciale pentru a înțelege scopul și efectul componentei, restul componentelor necesită clarificări …
Benzonat de sodiu sau E211
Benzonatul de sodiu este unul dintre cei mai populari conservanți pentru creșterea duratei de valabilitate a alimentelor. Datorită lui, dezvoltarea bacteriilor și a celulelor de drojdie este inhibată. Trebuie remarcat faptul că, în forma sa naturală, se găsește în afine, stafide, mere și scorțișoară.
Cristalele albe dintr-o substanță solubilă în apă au un gust dulce și sunt rezistente la temperaturi ridicate. Creșterea eficienței conservantului se realizează prin crearea unui mediu acid cu valori ale pH-ului cuprinse între 3, 8 și 4, 5.
Benzonatul de sodiu are un efect negativ asupra organismului atunci când formează carcinogenul benzen. Acest proces este declanșat de interacțiunea cu acidul ascorbic, sub influența luminii și a temperaturilor ridicate. Pericolul benzenului este acela că dăunează structurii ADN-ului, provocând dezvoltarea bolilor neurodegenerative și a cirozei ficatului.
Aportul zilnic sigur este de 5 mg / kg greutate corporală. Într-un duet cu coloranți sintetizați artificial, acesta afectează negativ dezvoltarea mentală a copiilor, prin urmare, a câștigat o atenție deosebită a oamenilor de știință în căutarea unei alternative.
Acid citric - E330
Pentru prima dată, au aflat despre acidul citric în 1784, când a fost sintetizat de un om de știință din Suedia Karl Scheele. Un aditiv universal a devenit răspândit datorită capacității sale de a juca simultan rolul de conservant, regulator al acidității și agent aromatizant.
Utilizarea acidului citric este permisă în toate țările, are un efect pozitiv asupra corpului uman în limite acceptabile. Consumul excesiv duce la o încălcare a integrității smalțului dinților și la dezvoltarea cariilor.
E331, cunoscut sub numele de citrat de sodiu
Citratul de sodiu este un reprezentant al grupului de emulgatori și stabilizatori. Este utilizat legal peste tot în lume, nu are un efect negativ asupra organismului. Pe lângă Sprite, poate fi găsit în băuturile cu gust de lămâie și lămâie.
De 10 ori mai dulce decât zahărul
Acesulfamul de potasiu (E950) este o pulbere cristalină albă cu un gust dulce pronunțat. Dulceața sa este de 10 ori cea a zahărului și de 200 de ori cea a zaharozei. Avantajul utilizării acestuia este nu numai dulceața excesivă, ci și faptul că nu provoacă cariile dentare și nu necesită implicarea insulinei în procesul de absorbție. Datorită acestui fapt, este utilizat pe scară largă la prepararea alimentelor pentru diabetici și cu conținut scăzut de calorii.
Cine este cel mai dulce de aici?
E951 - aspartam, un aditiv alimentar, a cărui dulceață este de 200 de ori mai mare decât zahărul. La temperaturi peste 30 ° C, formează metanol și formaldehidă foarte toxice, care au un efect negativ asupra organismului. Acest fapt ar trebui luat în considerare la achiziționarea de băuturi care au fost supuse stocării necorespunzătoare. Iubitorii de sprite ar trebui să știe despre o altă proprietate a aspartamului - nu este capabilă să potolească setea și, dimpotrivă, doar o îmbunătățește.
