La cuvântul pumn, mulți oameni vin imediat cu imaginea vechii Anglii cu o masă tradițională într-o iarnă rece. De fapt, originea pumnului vine din India.
Tradus din hindi, cuvântul pumn înseamnă „cinci”. Punch este un cocktail făcut din alcool și sucuri de fructe, dar doar 5 ingrediente. Cele obligatorii: vin, zahăr, suc, condimente și rom. În mod tradițional, ar trebui să fie băut fierbinte. Această băutură se numește și pirat, deoarece, din punct de vedere istoric, se crede că băutura preferată a piraților a fost romul și pirații au venit cu o astfel de băutură pentru a se încălzi în vremurile reci.
După ce rețeta de pumn a apărut în Europa, au început să o modifice, să experimenteze gustul. Romul a început să fie înlocuit cu alte băuturi alcoolice, este permis să adăugați felii de fructe cu miere și ierburi. Pumnul modern este acum consumat și la rece. Dacă excludeți alcoolul din băutură și îl înlocuiți, de exemplu, cu ceai, veți obține un cocktail excelent pentru copii. Astfel, băutura este considerată potrivită pentru toată lumea. Apropo, este considerat aristocratic și scump în comparație cu o grotă sau vin fiert datorită compoziției sale, este mult mai complicat.
Punchul este încă servit la petreceri și evenimente festive, atât publice, corporative, cât și acasă. Dacă, când vizionați filme, vechi și moderne, acordați atenție băuturilor de pe mese cu un număr mare de invitați, atunci în majoritatea cazurilor vor exista pumni pe ele. În plus, pumnul într-un castron frumos, de o culoare răcoritoare plăcută cu bucăți de fructe plutitoare - toate acestea arată frumos pe masa festivă.
Pumn de gătit
Oricine poate face pumn. Diferența dintre pumnul alcoolic și cel fără alcool este la baza sa. De exemplu, într-unul nealcoolic, se ia suc ca bază și se adaugă ceai, lapte, sirop. Și în alcoolic, principalul lucru este vinul sau romul. Baza în sine nu este încălzită, ci pur și simplu diluată în apă fierbinte, apoi se adaugă siropul. Deși s-au încălzit înainte. Dar diluarea cu apă fierbinte, potrivit cunoscătorilor, creează un gust mai elegant.
Pentru Anul Nou, iubitorii de băuturi fine pregătesc un pumn pe bază de șampanie. În mod neașteptat, se servește fierbinte și, în mod surprinzător, efervescența festivă este perfect păstrată în ea.
Caracteristici benefice
Deoarece băutura conține sucuri, este considerată îmbogățită și sănătoasă. Cu condiția ca sucurile să fie utilizate nu ambalate, ci proaspăt stoarse. Pumnul rece, în funcție de compoziția sa, ridică tonul corpului. Pumnul fierbinte dilată vasele de sânge, încălzește corpul. Ei bine, condimentele și mierea completează băutura cu proprietăți antiseptice.
Soiuri de perforare
Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei băuturi versatile. Totul depinde de starea de spirit sau de scopul gătitului.
Pumnul de zmeură rece este o opțiune rapidă. Conține ceai, lapte și sirop de zmeură. Dacă înlocuiți siropul cu ceea ce este în casă (de exemplu, gem de zmeură diluat cu apă), atunci veți primi totuși un pumn, doar cu numele ingredientului existent (de exemplu, sirop de căpșuni sau doar suc).
Pumn de mare: vin roșu și alb, suc de lămâie, zahăr, ceai și, desigur, rom.
Din neobișnuitul - pumn de cafea. Din nume devine deja clar că ingredientul principal este cafeaua. Mai mult coniac, rom, lămâie, zahăr și gheață.
Luați pumnul cu lapte, de exemplu. O combinație neconvențională de lapte, lichior, coniac și zahăr pudră.
Sau un pumn de fructe. Se compune din acele tipuri de suc, ghimbir, portocală. Foarte răcoritor.
Punch este o băutură universală. Poate fi pregătit din ceea ce este și va arăta în continuare festiv.
