Lingonberry este o boabe uimitoare din nord. Și frunzele și fructele ei sunt folosite. Fructele de lingonberry sunt utilizate pentru conservarea și gătirea diferitelor feluri de mâncare, dar frunzele sunt utilizate în principal în medicină și cosmetologie.
Pentru ce sunt utile lingonberries?
În primul rând, merită să vorbiți despre beneficiile afinei pentru rinichi. Substanțele conținute în această boabe acre au proprietăți diuretice, astfel încât atât frunzele, cât și fructele pot fi utilizate pentru a îmbunătăți funcția rinichilor și a scăpa de edem. Această proprietate permite adăugarea lingonberries la băuturile de detoxifiere.
Extractul de lingonberry este un antioxidant foarte puternic care previne îmbătrânirea și are, de asemenea, un efect tonic asupra pielii, crescând în același timp elasticitatea pielii. Lingonberry este foarte des utilizat în tratamentul răcelilor.
Lingonberry tonifică, are un efect tonic, antihelmintic, de vindecare a rănilor. Fructele de lingonberry sunt utilizate pentru tratarea hipovitaminozei, gutei, hipertensiunii, tuberculozei și a altor boli ale ficatului, rinichilor și tractului urinar.
Pe scurt despre compoziție - acizi organici, oligoelemente de bază și vitamine, inclusiv A, E, PP și unele vitamine B. Acest complex este cel care oferă o gamă atât de largă de proprietăți utile ale fructelor de pădure nordice.
Lingonberry în gătit
Gustul de afine este destul de specific - este o boabă acră, dar este destul de activ utilizat pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Gustul său unic se potrivește bine cu carnea, care poate fi folosită pentru a face clătite. Pregătiți clătitele după propria rețetă, iar pentru umplutură luați carne tocată, file de pui tocat prăjit, slănină prăjită tocată, ceapă tocată mărunt prăjită până se rumeneste și amestecați într-un castron.
Turnați lingonberries cu vin (o jumătate de pahar de lingonberries este o treime dintr-un pahar de vin roșu) și fierbeți până se evaporă complet. Amestecați fructele de pădure cu carnea tocată și puneți umplutura pe clătită. Completați cu câteva materiale plastice de mozzarella și înfășurați clătita. Înainte de servire, preîncălziți clătitele umplute la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie.
Lingonberry este un plus excelent pentru deserturi. Vă aducem în atenție chifle cu caș cu lingonberries. Măcinați 150 de grame de unt cu zahăr și vanilie (aproximativ 150 de grame de zahăr - reglați-vă după bunul plac). Bateți trei ouă, amestecați cu 400-450 de grame de brânză de vaci și unt, adăugați 250 de grame de făină, praf de copt și sare. Se amestecă bine amestecul și se adaugă lingonberries. În principiu, poți folosi orice umplutură, dar lingonberry este cel care conferă aciditatea originală și aroma unică.
Se amestecă bine aluatul și se pune în forme din silicon, care trebuie mai întâi clătite cu apă. Presară brioșele cu zahăr și coace-le într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
