Mulți oameni aleg să înlocuiască alimentele din magazine cu ceea ce își pot face singuri - acest lucru nu numai că economisește bugetul familiei, dar oferă și încredere în calitatea produsului. Cum se face smântână acasă?
Uneori, rețeta găsită va deveni mult mai gustoasă dacă folosiți cremă, dar, așa cum ar avea norocul, este posibil să nu fie acasă.
Acasă, puteți face o cremă potrivită pentru dvs.: groasă sau subțire, grasă sau nu. Avem nevoie de două produse - unt și lapte. Atunci când le alegeți, ar trebui să acordați atenție datei de producție, aveți nevoie de cele mai proaspete produse posibile. Laptele este potrivit pentru orice conținut de grăsime, dar dacă doriți smântână grea, atunci ar trebui să alegeți laptele potrivit.
Dacă acasă nu aveți batiste sau șervețele de unică folosință, precum și tifon, atunci trebuie să le cumpărați.
- Tăiați untul în bucăți, puneți-l într-o cratiță de dimensiuni medii și umpleți totul cu lapte. Porniți căldura pe aragaz; nu este nevoie să o faceți prea puternică sau slabă. Conținutul cratiței așezat pe aragaz trebuie să fie agitat constant - acest lucru va dizolva uleiul mai repede.
- Nu este necesar să aduceți laptele la fierbere. Gazul poate fi oprit dacă sunteți sigur că untul este complet dizolvat.
- Laptele, încă cald, tocmai scos din aragaz, este turnat în blender. Acolo ar trebui să fie biciuit timp de 7 minute. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi un mixer sau, în cazuri extreme, o furculiță, dar va trebui să încercați să bateți bine laptele și untul.
- După aceea, turnați laptele într-un ulcior sau castron, acoperiți cu tifon sau un șervețel și răciți lichidul. După aproximativ 40 de minute, vasul se pune la frigider și se infuzează acolo timp de 7-9 ore. Dacă sunteți îngrijorat de epuizarea cremei, puteți adăuga agentul de îngroșare din pungă înainte de a turna amestecul în blender.
Există o altă opțiune pentru a crea smântână, dar este potrivită pentru cei care au ocazia să ia lapte natural. Desigur, cel mai bine este dacă este proaspăt de la o vacă. Laptele se toarnă într-un borcan de trei litri și se îndepărtează. După un timp, o spumă blândă și groasă va apărea în partea de sus - trebuie să o scoateți cu o lingură și să o puneți într-un castron. De fapt, crema este gata! Laptele din magazin nu este potrivit pentru această rețetă, deoarece fabrica a stors deja toate „sucurile” din acesta, așa că este puțin probabil să apară capacul spumos.
Acum știi să-ți faci propria cremă acasă.
