Ceaiul cu gheață Long Island (ceaiul cu gheață Long Island) este o băutură unică pe bază de gin, vodcă, tequila și rom. Acesta este un cocktail destul de puternic, cu un conținut de alcool de aproximativ 28%. Este popular datorită faptului că se prepară foarte ușor și are în același timp un gust unic, revigorant.
Există mai multe versiuni ale modului în care a apărut ceaiul de gheață Long Island. Primul spune că băutura a fost inventată în perioada de interdicție din Statele Unite. La acea vreme, negustorii clandestini căutau să creeze cele mai puternice și mai diverse băuturi care să fie populare printre cunoscătorii de alcool. Atunci barmanii și-au dat seama că, dacă amestecați gin, vodcă, tequila și rom, precum și alte ingrediente într-un pahar, veți obține o băutură foarte puternică, dar în același timp destul de obișnuită. Lamaia a fost, de asemenea, adăugată la paharele cu ea, astfel încât să nu difere de ceaiul obișnuit, iar iubitorii de alcool au băut un cocktail fără teama de a fi prins de poliția care a ajuns brusc.
Amestecul original a constat din suc de lămâie, suc de portocale, lichior, vodcă, gin și rom ușor în 20 ml fiecare. Un strop de ceai sau cola a fost transformat într-un pahar cu un cocktail.
Conform celei de-a doua versiuni a originii, pe Long Island Street din New York, divertismentul amuzant a fost la un moment dat popular: jucătorii mergeau de la început până la sfârșitul străzii, bând în fiecare bar pe care îl întâlneau. Câștigătorul a fost cel care a ajuns la capătul cărării pe propriile picioare. În competiția pentru vizitatori, barmanii au fost dificili și au oferit jucătorilor un cocktail foarte puternic, care i-a scos rapid din joc și nu le-a permis să intre în alte unități. De asemenea, martorii oculari susțin că unii jucători au cerut ei înșiși să verse ceva mai puternic pentru ca jocul să fie și mai interesant.
A treia poveste este că inventatorul Long Island Ice Tea este Chris Bendixen, care a lucrat ca barman într-un bar din New York din zona Long Island. Un bărbat însoțit de o fată a venit în mod constant la această instituție. Era pasionat de băut, dar când s-a îmbătat, și-a pierdut controlul asupra sa. Odată, o doamnă i-a dat un ultimatum: fie ea, fie alcoolul, și atunci el trebuia să se mulțumească doar cu ceai rece. Când doamna s-a dus la toaletă, bărbatul i-a cerut barmanului să adauge cât mai mult alcool la ceai. Chris Bendixen nu a fost uimit și a amestecat rom, gin, vodcă, tequila și lichior Cointreau într-un pahar.
Potrivit adepților celei de-a treia povești, fata la final nu a observat înlocuirea ceaiului alcoolic cu ceai simplu și nu a înțeles cum bărbatul ei a reușit să se îmbete literalmente în fața ochilor ei.
Pentru a pregăti ceaiul de gheață Long Island veți avea nevoie de:
- 20 ml de vodcă;
- 20 ml rom alb;
- 20 ml gin;
- 20 ml lichior de portocale;
- 20 ml tequila de argint;
- 80 ml cola;
- o jumătate de lămâie.
Tăiați lămâia în pene, stoarceți sucul într-un pahar și așezați pene acolo. Umpleți paharul până sus cu gheață. Se amestecă vodcă, lichior, tequila, rom și gin. Adăugați cola.
Există mai multe variante ale băuturii clasice: Peach Long Island (în loc de tequila se adaugă schnapps de piersici), ceai Jersey (cola este înlocuită de Jagermeister), ceai Pittsburgh (whisky sălbatic de curcan se adaugă în loc de tequila), gheață Alaska este înlocuit cu Blue Curazo și Tokyo Ice Tee (se adaugă lichior Midori în loc de tequila).
