Printre rețetele pentru cocktailuri cu cafea cu alcool - cafeaua irlandeză (cafeaua irlandeză) este una dintre cele mai populare și faimoase. Cafeaua irlandeză pregătită corect are un gust și o rezistență excelente.
Cafeaua irlandeză - invenția barmanului Joe Sheridan - este considerată cel mai bun cocktail de cafea cu alcool din toate variantele posibile. Whisky-ul conferă băuturii acestei cafele putere, smântâna grea îi conferă moliciune, cafeaua neagră conferă o aromă revigorantă, iar siropul de zahăr (sau zahărul obișnuit) conferă o ușoară dulceață.
Pentru a prepara o porție de cafea irlandeză, veți avea nevoie de un pahar special (pahar de sticlă cu mâner) și de următoarele ingrediente: 100 ml de cafea proaspăt preparată, 30 ml de whisky (irlandezul Jameson a fost folosit în original), zahăr sau zahăr sirop după gust și smântână grea de 30% grăsime. Pentru simplitate, puteți folosi frisca.
Whisky-ul trebuie turnat cu atenție într-un pahar de sticlă, apoi cafea (espresso este ideal, dar este posibilă și cafea neagră preparată în cezve fără mirodenii) și sirop. Nu este nevoie să le amestecați. Ultimul ingredient este smântâna rece. Dacă folosiți frișcă, puteți plasa pur și simplu capacul de smântână pe suprafața cafelei, dacă utilizați smântână grasă lichidă, apoi turnați ușor în pahar într-un jet subțire până când crema creează un „capac” luxuriant.. Puteți decora blatul cu scorțișoară, dar este mai bine să lăsați cocktailul în forma sa originală.
Cafeaua irlandeză trebuie băută fără paie, de la marginea paharului, savurând un amestec de arome calde și reci și aromă de whisky.
