Puer este un ceai chinezesc care se face folosind o tehnologie unică și are proprietăți incomparabile cu o băutură tradițională. Pu-erh face parte din multe diete de slăbit și programe de wellness. Ce ar trebui să fie ghidat atunci când alegeți pu-erh și care sunt soiurile sale?
Totul despre pu-erh
Există două tipuri de pu-erh - sheng și shu. Shu negru ieftin miroase a pământ și pește, în timp ce shu de calitate miroase a fructe uscate și nuci. Sheng verde, mirosind a frunze afumate, nu seamănă cu shu nici în aromă, nici în gust - doar în aspectul ambalajului și al materiilor prime. În plus, există și pu-erh alb, care miroase a ierburi din iulie și miere. Magazinele vând cel mai adesea astfel de tipuri de pu-erh cum ar fi mini-tocha, tocha, brichete presate, prăjituri plate, pu-erh de palat și bulgări de Dragon.
Un pu-erh bun nu poate fi ieftin - de exemplu, un sheng de 15 ani va costa de la două la cincisprezece mii de ruble.
Black Puerh Mini Tocha este vândut într-un capac mic de 7-8g, care este suficient pentru mai multe preparate. Punctul seamănă cu un cuib în aparență și este realizat din materii prime de o calitate mai bună, în care se întâlnesc crenguțe cu frunze și chiar frunze întregi. Brichetele presate sunt aproape la fel ca punctele, doar că au un aspect diferit. Tortilele turtite sunt fabricate din cele mai fine materii prime. Palace pu-erh este apreciat pentru confortul său, deoarece este vândut în vrac și nu trebuie să fie îmbibat. Bucățile de „Dragon” sunt cel mai bun tip de pu-erh cocoloase, care are o aromă bogată și variată.
Alegerea lui Puerh
Pentru a alege un pu-erh de calitate, trebuie să acordați atenție caracteristicilor sale. Deci, în primul rând, ar trebui să arate bine, să includă frunze întregi de diferite nuanțe - maro în shu pu-erh și verde / maro deschis în chahen. Pu-erhul alb trebuie să fie compus din frunze albicioase intercalate cu frunze mai întunecate. Shu pu-erhs pot mirosi ca pământ și scoarță de copac, dar aroma lor predominantă este tutun și nuci. Sheng pu-erh-urile pot mirosi ca fum.
Un pu-erh bun nu ar trebui să miroasă niciodată ca mucegaiul - mirosul său apare ca urmare a depozitării necorespunzătoare a ceaiului.
Experții recomandă achiziționarea cantității de ceai pu-erh per infuzie - acest lucru va ajuta la formarea unei impresii a unui anumit tip de ceai. Puteți cumpăra varietatea care vă place în rezervă și nu vă faceți griji cu privire la termenul de valabilitate, deoarece pu-erh-ul este bine depozitat. O altă caracteristică a pu-erh este unicitatea sa - după ce ați cumpărat un gust, este puțin probabil să fiți capabili să obțineți același lucru din nou. Atunci când cumpărați, este recomandabil să întrebați vânzătorul despre fabrica în care a fost fabricat pu-erh-ul care v-a plăcut, în ce an a fost recoltat și cum să-l preparați cel mai bine.
