Tortul de casă nu trebuie să fie doar gustos, ci și frumos. Dacă ați pregătit produse de patiserie pentru un anumit eveniment - de exemplu, o zi de naștere - decorați produsul cu inscripția corespunzătoare. Se poate face cu smântână, glazură, stropire, decupată din aluat, făcută din caramel sau ciocolată.
Inscripții delicioase: alegerea opțiunilor
Este mai bine să faceți inscripția pe plăcintă din produsele care sunt incluse în compoziția sa. De exemplu, o prăjitură de drojdie deschisă poate fi decorată cu litere făcute din fâșii subțiri de aluat. Prajitura cu fructe trebuie decorată cu zahăr pudră, iar același produs cu un strat de cremă de ciocolată trebuie decorat cu pudră de cacao. Pentru un astfel de tort, sunt potrivite și inscripțiile făcute cu ciocolată topită.
Plăcinte mai elegante pot fi decorate cu litere neobișnuite făcute din caramel sau ciocolată congelată. Aceste litere seamănă cu dantela și sunt poziționate atât orizontal cât și vertical. Pentru petrecerile copiilor, așezați inscripțiile cu mărgele de zahăr sau pastile de ciocolată în glazură colorată. Copiilor le place foarte mult acest decor simplu, în plus, ei înșiși pot lua parte la decorarea desertului.
Înainte de a începe decorarea, desenați o schiță pe hârtie. Veți ști dacă eticheta selectată se va potrivi pe suprafață sau dacă trebuie să scurtați textul și să micșorați fontul. Dacă este necesar, faceți un șablon din hârtie albă grea. Textul nu trebuie să fie centrat. Literele arată foarte frumos în colț, așezate în diagonală, precum și inscripții pe suprafața laterală a produsului.
Mai multe opțiuni de decor
Încercați să garnați o plăcintă de aluat de drojdie deschisă. Îndepărtați o porție de aluat înainte de rulare. Rulați masa principală într-un strat, faceți părțile laterale de-a lungul marginii și așezați piesa de prelucrat pe o foaie de copt. Se întinde umplutura deasupra. Întindeți aluatul deoparte pe o placă făinoasă. Utilizați un cuțit ascuțit pentru legume pentru a tăia litere sau cuvinte scurte. Pentru a face acest lucru, este convenabil să utilizați un șablon pre-pregătit. Vă rugăm să rețineți că textul din aluat trebuie să fie scurt și literele suficient de mari. Așezați literele peste umplutură, apoi periați aluatul cu un ou bătut pentru a crea o crustă maro aurie. Coaceți până se înmoaie și apoi dați la frigider.
Decorează tortul închis cu o umplutură dulce cu zahăr pudră. Pregătiți un șablon gros de hârtie tăind părțile interioare ale literelor și inscripția în sine. Așezați șablonul pe tort și îndepărtați suprafața cu un strat gros de zahăr pudră. Scoateți cu atenție șablonul - inscripția va fi clar vizibilă pe tort.
Inscripțiile delicate din dantelă din ciocolată arată foarte impresionant. Topiți ciocolată neagră, lapte sau albă într-o baie de apă. Se răcește ușor și se transferă într-o pungă de plastic tăiată. Scrieți literele sau cuvintele pe care le doriți pe o bucată de hârtie. Ștergeți ușor ciocolata din pungă, conturați conturul literelor și lăsați glazura să se întărească. Apoi scoateți cu atenție literele de pe hârtie, având grijă să nu le rupeți. Aranjați etichetele de ciocolată pe suprafața tortului, lipindu-le vertical în cremă.
