Nu toată lumea iubește mielul, ei cred că are miros. Dar toată lumea are gusturi diferite, iar mielul bun are un miros bun. Nu vă grăbiți să abandonați complet această carne, dar încercați mâncăruri foarte gustoase din ea.
Avem nevoie:
- 600 gr. carne de miel,
- 250 g ceapa
- 80 gr. grăsime topită
- 40 gr. grăsime de untură,
- 100 g roșii roșii,
- 100 g castraveți conservați,
- 1 cap de usturoi mic
- piper negru și fierbinte,
- 1 kg. cartofi,
- 50 gr. ulei de floarea soarelui,
- sare.
Metoda de gătit
Luăm carnea, o spălăm bine și o tăiem felii subțiri. Se amestecă sarea cu piper negru măcinat și se presară carnea. Tăiem grăsimea slănină în bucăți, luăm o tigaie potrivită, punem grăsimea topită și prăjim puțină slănină, punem mielul tocat în același loc, amestecăm și prăjim ușor. Apoi se presară ardei iute măcinat, făină de grâu, se adaugă usturoiul ras cu sare și se prăjește încă 7-8 minute la foc mare, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn.
Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și adăugați-o la carne. Feliile de castraveți murați sau murați și feliile de roșii proaspete curățate se pun, de asemenea, într-o tigaie și se fierb timp de 3 minute. Concomitent cu prepararea cărnii, facem cartofi prăjiți ca garnitură. Se spală cartofii, se curăță și se taie fâșii mari. Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește și se prăjește cartofii până se rumenesc. Totul este gata și pregătim masa.
