Familia noastră gătește salată Olivier de sărbători, iar noi avem vacanță în fiecare duminică. Dar ce zici de Olivier fără maioneză? Maionezul sigur îl fac eu! Și unui bebeluș de trei ani i se poate da o salată cu un astfel de dressing.
Este necesar
Pentru 500 g smântână (orice conținut de grăsime), trei ouă de prepeliță, sare după gust, oțet de masă 3% - o linguriță, ulei vegetal - 1/3 cană, blender
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu un blender (ouăle de prepeliță nu sunt purtătoare de salmoneloză și, prin urmare, pot fi consumate crude) timp de 2 minute.
Pasul 2
Adăugați ulei de floarea soarelui (puteți folosi și ulei de măsline, in, muștar) și bateți din nou timp de câteva minute.
Pasul 3
Adăugați sare și oțet (acidul citric poate înlocui oțetul de masă), bateți.
Pasul 4
Se toarnă amestecul de ouă în smântână și se amestecă cu o lingură. Masa trebuie să fie groasă. Dacă a ta este prea lichidă, nu contează. Acest lucru nu va strica gustul salatei.
