Dovleceii sunt o cultură nepretențioasă și oferă randamente bogate. Dar nu numai din această cauză, este popular. Aceasta este o materie primă excelentă pentru preparate și feluri de mâncare de zi cu zi care diversifică semnificativ dieta. Puteți adăuga pepeni la tocană, piure de cartofi, prelucrați-i separat și cu legume. Dacă știi să gătești dovleceii rapid și gustos la cuptor, ți se oferă o masă rapidă sănătoasă și satisfăcătoare.
Bateți dovleceii în cuptor
Setați cuptorul să se încălzească până la 180 ° C. Între timp, clătiți câteva dovlecei, îndepărtați pielea și semințele de pe cele vechi, tăiați pulpa în bucăți. Se condimentează cu sare după gust și se pune pe o foaie de copt unsă. Se păstrează la cuptor doar 7 minute.
Spălați și tăiați roșiile în cercuri subțiri. Așezați-le pe dovlecei și coaceți încă 5-6 minute. După aceea, opriți focul, presărați un pahar de brânză tare ras deasupra și țineți vasul într-un cuptor închis până când stropile se topesc. Se servește cu ierburi de mărar proaspete, tocate mărunt.
Dovleceii la cuptor cu vinete și roșii
Spălați, curățați și tăiați în bucăți de dimensiuni egale câteva vinete, o dovlecel, 3-4 cartofi și o roșie. Așezați feliile de vinete separat într-un castron de email, adăugați sare și amestecați.
În timp ce cuptorul se încălzește la 180 ° C, topiți o lingură de unt într-o tigaie, amestecând cu două linguri de făină de grâu, prăjiți până se rumenesc și diluați cu două pahare de lapte în timp ce amestecați. Amestecați puțin sosul la foc mic, amestecând continuu, apoi opriți aragazul. După răcire, bateți oul de pui bătut în substanța rezultată.
Pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, puneți un strat de vinete spălate sub apă rece, precum și dovleceii, roșiile, cartofii, adăugați câteva capete de usturoi zdrobit și piper și sare de masă după gust. Se toarnă sosul deasupra și se presară cu o jumătate de pahar de brânză tare rasă. Acoperiți totul cu o bucată de folie și păstrați-l la cuptor pentru 30 de minute. Se servește cald cu ierburi proaspete tocate.
Dovleceii la cuptor cu carne
Puteți găti dovlecei rapid și gustos nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru vacanță. De exemplu, încercați să preparați un aperitiv consistent din carne tocată. Pentru a face acest lucru, curățați dovlecelul și tăiați-l în cercuri de aceeași grosime. Scoateți semințele din miez, făcând inele înguste de dovlecei.
Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt, apoi amestecați cu două pahare de carne tocată. Se adaugă piper și sare după gust. Pe o foaie de copt, după ce l-ați uns anterior cu ulei de floarea-soarelui rafinat, puneți dovleceii și puneți carnea în centrul fiecărei cani.
Se amestecă într-un castron câteva linguri de smântână 20% și maioneză, apoi se perie dovleceii cu amestecul. Coaceți dovleceii la cuptor la 180 ° C.
Dovlecel rapid și gustos: trucuri culinare
- Dacă este important să gătiți dovleceii rapid, este mai bine să ridicați exemplare tinere de cel mult 20 cm lungime. Într-o cultură de pepene galben lactat, nu este nevoie să curățați și să scoateți semințele, ceea ce înseamnă că timpul de gătit va fi redus.
- Dovlecelul se potrivește bine cu vinetele, dar acestea din urmă trebuie înmuiate în apă sărată în prealabil. În caz contrar, leguma poate da amărăciune și poate strica gustul vasului de dovlecei.
- Dacă vedeți un picior uscat îngălbenit și o piele încrețită într-o cultură de pepene galben, în plus, dovleceii cruzi atunci când sunt presați sunt moi - nu puteți găti un fel de mâncare din el. Nu va fi gustos sau sănătos.
- Aluatul bine prăjit din brânză tare rasă va da un gust neobișnuit dovleceilor.
- Un fel de mâncare de dovlecei va avea un gust picant, bogat dacă stropiți materiile prime cu suc de lămâie proaspăt stors sau oțet de struguri înainte de tratamentul termic.
