Dovlecelul este un produs versatil care poate fi congelat, umplut, prăjit, înăbușit și multe altele. Mâncărurile făcute din aceste legume sunt gustoase și sănătoase. Dovlecelul conține fibre, vitamine și oligoelemente care sunt importante pentru funcționarea normală a corpului uman. Clătitele de dovlecei sunt considerate unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de vară.
Este necesar
- - dovlecei de dimensiuni medii
- - 2 oua
- - câteva linguri de făină, deși trebuie să fii ghidat de consistență
- - un praf de sare și piper
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovlecelul trebuie spălat și ras cu un blender sau o răzătoare grosieră. Un punct este important, dacă dovleceii sunt bătrâni, atunci este mai bine să îndepărtați coaja, dacă este tânără, atunci puteți freca leguma complet, tăind doar nasul și coada. Acum adăugați ouă, ierburi provensale, dacă doriți, făină, sare și piper. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 2
Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal și abia apoi scoateți amestecul de dovlecei cu o lingură. Aluatul ar trebui să semene cu smântâna groasă. Dacă este lichid, atunci clătitele se vor dovedi a fi subțiri și fragile ca rezultat. Dacă aluatul este gros, este posibil ca clătitele să nu se gătească în interior.
Pasul 3
Este necesar să prăjiți dovleceii până se rumenesc pe ambele părți, răsucind ușor cu o spatulă. Este demn de remarcat faptul că dovleceii absoarbe bine uleiul vegetal, astfel încât după prăjire clătitele pot fi așezate pe prosoape de hârtie, care absorb perfect excesul de grăsime.
Pasul 4
Clătitele calde de dovlecel combinate cu smântână sunt un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare. Se pot coace și la cuptor acoperind foaia de copt cu hârtie de copt. În acest caz, foaia de copt este plasată într-un cuptor preîncălzit.
Pasul 5
Există un număr imens de rețete pentru clătite de dovlecei. Fanii alimentelor picante adaugă usturoi, precum și diverse ierburi, acest fel de mâncare are o notă picantă.
