Canelonii cu carne sunt un fel de mâncare care se potrivește atât unei mese festive, cât și unei mese de zi cu zi. Canelonii sunt un tip de paste (rulouri mari) care pot fi găsite în orice magazin mare.
Este necesar
- Ingrediente:
- 350 de grame de caneloni
- 450 de grame de roșii
- 350 de grame de brânză rasă
- 30 de grame de unt sau ulei vegetal
- niste sare
- Ingrediente pentru carne tocată:
- 250 de grame de pulpă de vită
- 250 de grame de pulpă de porc
- un cap de ceapa (poti lua doi)
- câteva linguri de ulei vegetal
- niște piper negru și sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați carnea tocată și ceapa tăiată cubulețe decojite într-un blender sau mașină de tocat carne (după cum preferați), săriți puțin și adăugați piper măcinat după gust. Se toarnă puțină apă pentru elasticitatea cărnii tocate și se amestecă. Se prăjește carnea tocată în ulei vegetal, apoi se transferă într-o ceașcă și se lasă să se răcească.
Pasul 2
Se toarnă roșiile cu apă clocotită, apoi se scufundă imediat în apă rece și se curăță de coajă. Tăiați roșiile decojite în cercuri de grosime medie.
Pasul 3
Fierbeți canelonii până la jumătate fierți în apă ușor sărată. Umpleți canelonii gata cu carne tocată gata și puneți-l într-un vas adânc de copt (matrița trebuie unsă cu ulei vegetal în prealabil) într-un singur strat.
Alternăm fiecare strat cu o bucată de brânză. Puneți felii de roșii pe caneloni și presărați brânză prăjită. Presară deasupra cu ulei vegetal sau așează bucăți mici de unt.
Acoperiți vasul cu un capac și coaceți timp de aproximativ 35 de minute.
Decorați canelonii cu ierburi și serviți cu smântână de casă.
