Mulți nu știu ce este un caneloni. Acestea sunt doar rulouri mari de aluat - paste obișnuite. Timp de gătit - 50 de minute. Ingredientele rezultate vor face 4-5 porții.
Este necesar
- • Caneloni - 25 0 g;
- • Roșii - 0,5 kg;
- • Carne tocată-0, 5 kg;
- • Lek de ceapă - 200 g;
- • Usturoi - 3 cuișoare;
- • Brânză, de preferință soiuri tari - 100-150 g;
- • Puțină ulei vegetal;
- • Condimente, sare.
- Pentru a prepara sosul Bechamel:
- • Ulei țărănesc - 50 g;
- • Făină de grâu - 3 linguri. l.;
- • Lapte - 1 l.;
- • Piper și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 2
Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Apoi toacă mărunt.
Pasul 3
Adăugați carne tocată la ceapa prea gătită și prăjiți până se înmoaie.
Pasul 4
Adăugați roșiile la friptură, amestecați și prăjiți.
Pasul 5
Apoi, se pregătește sosul Bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul, amestecați făina și prăjiți, amestecând continuu, astfel încât să nu apară bulgări.
Pasul 6
Se toarnă laptele în grâul rezultat și se amestecă fără încetare, se gătește până la consistența smântânii.
Pasul 7
Umpleți canelonii cu carne tocată răcită. Nu le umpleți strâns, altfel se pot crapa în timpul gătitului.
Pasul 8
Se toarnă o parte din sos într-un vas de copt și se adaugă tuburile de carne tocată.
Pasul 9
Se toarnă peste sosul rămas și se pune într-un cuptor bine preîncălzit. Costă aproximativ o jumătate de oră să coacem canelonii la 180 de grade.
Dacă se dorește, vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete.
Pasul 10
Paiele finite trebuie presărate cu brânză rasă și puse la cuptor încă 10 minute pentru a forma o crustă aurie.
