O rolă făcută din foietaj este o opțiune excelentă pentru coacerea rapidă. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu aproape orice umplutură, gustul felului de mâncare este întotdeauna excelent.
Cum se face o ruladă de foietaj cu carne
Vei avea nevoie:
- ambalarea foilor de foietaj;
- 600 de grame de carne tocată;
- o ceapă mică;
- 50 de grame de brânză;
- sare și condimente (după gust).
Scoateți aluatul din congelator și dezghețați-l (lăsați-l să stea aproximativ două ore la temperatura camerei). După ce aluatul este dezghețat, întindeți-l într-un strat subțire (rulați aluatul într-o singură direcție). Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o. Se amestecă carnea tocată cu ceapă, sare, se adaugă condimente și se amestecă totul bine.
Așezați umplutura de carne pe aluatul rulat subțire (nu uitați să lăsați aproximativ cinci până la șapte centimetri liberi de marginile aluatului, acest lucru este necesar pentru ca sulul să nu se destrame când se răsucește).
Presară umplutura cu brânză rasă deasupra și rulează stratul rezultat într-o rolă strânsă. Ciupiți marginile rolei și înțepați cu o furculiță pe toată lungimea rolei.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți o rolă pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute.
Ungeți ruloul finit cu unt și presărați ierburi tocate mărunt.
Cum se face rola de foietaj cu mere
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de foietaj;
- 500 de grame de mere acre;
- 50 de grame de nuci;
- 100 de grame de zahăr;
- o lingurita de scortisoara;
- o lingură de unt.
Clătiți merele, tăiați-le în sferturi, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii de dimensiuni medii. Topiți untul într-o tigaie și adăugați mere la el, fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.
Tocam nucile. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați nuci, zahăr și scorțișoară la mere, amestecați totul și lăsați să stea sub un capac închis timp de trei minute.
Rulați aluatul foietaj într-un strat, întindeți umplutura uniform și rulați ruloul.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, așezați o rolă și coaceți la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura cuptorului - 180-190 grade.
Puneți rola terminată pe un vas plat larg, lăsați să se răcească ușor, apoi tăiați.
Cum se face o ruladă de foietaj cu brânză de vaci
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de foietaj;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- doua oua;
- 100 de grame de zahăr;
- trei linguri de gris.
Pasărește ouăle cu zahăr, apoi bate-le cu un mixer până devine pufos. Adăugați brânza de vaci, zahărul și grisul în masa de ouă, amestecați totul cu grijă.
Întindeți aluatul și tăiați-l în două. Așezați jumătate din umplutură pe prima foaie, apoi acoperiți-o cu o altă foaie și așezați restul umpluturii.
Înfășurați aluatul într-o rolă, așezați-l pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și coaceți până când este gătită într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
