Înghețata este un desert popular cu un conținut ridicat de calorii. Observatorii de greutate ar trebui să țină evidența porțiilor și să mănânce o delicatese de cel mult 2-3 ori pe săptămână. Mamele care alăptează ar trebui să fie deosebit de prudente: înghețata poate provoca alergii sau supărarea stomacului și chiar poate face ca bebelușul să se simtă rău.
Inghetata: beneficii si daune pentru mamele care alapteaza
Înghețata este un produs bine răcit care conține smântână sau lapte, grăsimi din lapte, zahăr sau un înlocuitor. În plus, o brichetă obișnuită sau o sticlă include multe componente însoțitoare: agenți de îngroșare, stabilizatori, arome și arome. Soiurile scumpe sunt preparate din produse lactate naturale fără adăugarea de grăsimi vegetale; înghețata cu un buget mai mare include înlocuitori de cremă și ulei de palmier. Există deserturi congelate care nu conțin deloc lapte: granole și sorbe. O altă variantă a tratamentului dulce la rece este iaurtul înghețat, care poate fi comandat la o cafenea sau preparat acasă.
Valoarea nutritivă a înghețatei depinde de compoziție și varietate. Liderul în conținut de calorii este o înghețată clasică preparată cu smântână naturală, 100 de grame din produs conțin până la 250 kcal. Înghețata glazurată cu ciocolată nu rămâne în urmă. Desertul din lapte conține mai puține calorii - până la 180 și mai puțin. Gheața de fructe nu include grăsimile, dar este bogată în calorii datorită cantității mari de zahăr. Opțiunea cea mai dietetică este o înghețată specială cu înlocuitori de zahăr inofensivi, recomandată diabeticilor. De asemenea, este bun și iaurtul congelat fără zahăr, în care fructele proaspete sau fructele acționează ca îndulcitori.
Nutriționiștii consideră că înghețata poate fi consumată în cantități foarte limitate, alegând formulările cele mai naturale. Când este utilizat în doze, crește cantitatea de endorfine, combate depresia postpartum și ajută la îmbunătățirea digestiei. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și zahăr, chiar și o porție mică vă va face să vă simțiți plini și să preveniți alimentația excesivă.
Din păcate, înghețata are o mulțime de dezavantaje. Acestea includ un conținut ridicat de calorii, o abundență de aditivi care pot afecta negativ sănătatea. Compoziția desertului finit include adesea vafe, stafide, chipsuri de ciocolată, nuci, gem, caramel. Astfel de opțiuni nu sunt potrivite pentru mamele care alăptează; toppingurile dulci, cum ar fi gemul, frisca și siropul de ciocolată, ar trebui, de asemenea, aruncate.
Înghețată în dieta unei mame care alăptează: o abordare pe etape
Dacă o femeie nu are intoleranță la lactoză sau alergie la una sau alta componentă care face parte din tratament, nutriționiștii recomandă consumul de înghețată în porții mici, monitorizând cu atenție reacția bebelușului. Anxietatea, erupția pe corp și diareea pot fi o cauză a anxietății. În acest caz, înghețata trebuie aruncată. O alternativă este gheața de fructe neîndulcită făcută din suc nealergenic. Citricele sau căpșunile proaspete nu vor funcționa, sucul de mere, pere, pepene verde sau pepene galben este mult mai sigur. Puteți face un desert asortat amestecând 2-3 tipuri de suc.
De obicei, copilul reacționează normal la o porție mică de înghețată de calitate. Este recomandabil să alegeți un produs cu un minim de aditivi artificiali sau chiar mai bine să acordați preferință iaurtului congelat. Nu ar trebui să cumpărați înghețată sau gheață - aceste tipuri conțin o mulțime de carbohidrați simpli, grăsimi, culori și arome. Nu trebuie să mâncați nici înghețată moale, deoarece există un risc ridicat de infecție cu salmonella. Nu puteți cumpăra un produs care a suferit înghețarea secundară, poate provoca tulburări intestinale la mama și bebeluș. Pentru a nu răci în timp ce mâncați înghețată, este recomandabil să o folosiți cu ceai sau cafea.
Înghețată de casă: o alternativă sănătoasă
Fanii gustărilor reci ar trebui să învețe secretele preparării unui desert acasă. Rețetele cu ouă crude vor trebui excluse, pot fi periculoase pentru femeile însărcinate și care alăptează. Este indicat să folosiți smântână și lapte sterilizate, pentru a renunța la excesul de zahăr și la alți aditivi cu conținut ridicat de calorii.
Cea mai ușoară rețetă este să congelați iaurtul gata preparat, transformându-l într-un popsicle delicios și sănătos. Acest lucru nu este dificil de realizat. Produsul de lapte fermentat de casă sau comercial fără aditivi este amestecat cu o cantitate mică de fructe de padure congelate: zmeură, căpșuni, afine, coacăze negre. Puteți adăuga puțină miere lichidă sau sirop de stevia pentru aromă. Se bate amestecul într-un blender, se toarnă în forme de plastic. Introduceți un băț de lemn sau plastic în fiecare. Așezați matrițele în congelator. Inghetata finita poate fi pastrata nu mai mult de 2 zile.
După ce stăpânești rețete simple, poți trece la altele mai complexe făcând o înghețată clasică. Produsul este bogat în calorii, deci porțiile ar trebui să fie mici. Pentru o înghețată de casă, aveți nevoie de smântână cu un conținut de grăsimi de 30% și lapte condensat, pentru aromă merită să adăugați un vârf de vanilină.
Bate smântâna rece cu vanilie cu un blender, crescând treptat viteza. Când masa devine pufoasă și crește în volum, întindeți laptele condensat și continuați să bateți la viteze mici. Amestecul cremos se pune la congelator 4-5 ore. La fiecare 40 de minute, scoateți recipientul și bateți masa cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze cristale de gheață. Puneți înghețata terminată într-un castron, adăugați câteva fructe de padure proaspete și mâncați ca desert. Un mic truc pentru iubitorii de ciocolată - puteți adăuga o lingură de pudră de cacao în laptele condensat, înghețata va căpăta un gust bogat și o aromă foarte plăcută.
