Printre grădinari, problema depozitării legumelor cultivate pe teren în sezonul de iarnă este larg răspândită. De exemplu, este foarte dificil să protejezi usturoiul de germinare sau putregai. Doar condițiile potrivite de depozitare pot garanta invariabilitatea tuturor calităților gustative ale acestui produs, indispensabile multor oameni.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați uscat complet usturoiul din apartament cu bateriile sau încălzitorul pornit, capetele acestuia trebuie așezate în borcane de sticlă de trei litri. Astfel de feluri de mâncare, desigur, ar trebui să fie în arsenalul oricărui grădinar. Fiecare borcan trebuie să fie plin de aproximativ două treimi cu capete de usturoi. În afară de usturoi, în borcane ar trebui să fie plasate pungi mici de sare. Apoi recipientul trebuie să fie bine închis cu capace de plastic. Este recomandabil să puneți toate borcanele de usturoi într-un loc răcoros. În acest caz, grădinarii care au un etaj subteran au avut mare noroc.
Pasul 2
Puteți salva usturoiul iarna într-un alt mod. La sfârșitul toamnei, capetele sale trebuie să fie învelite în pungi de plastic, bandajate și înfășurate în mai multe straturi de ziar. Apoi, pachetele rezultate trebuie îngropate pe site. Odată cu debutul vremii reci, aceste locuri izolate în care este îngropat usturoiul ar trebui să fie acoperite cu blaturi de roșii, morcov sau cartofi. Dezavantajul acestui mod de depozitare a usturoiului este că poate fi dezgropat doar primăvara, după ce zăpada se topește.
Pasul 3
Fundul unei cutii poștale obișnuite cu găuri trebuie acoperit cu un strat de sare. Capetele de usturoi trebuie așezate cu grijă pe el. Deasupra trebuie, de asemenea, să fie acoperite cu sare. Apoi întindeți din nou rândul de capete de usturoi. Și tot așa până în partea de sus a cutiei. Persoanele care folosesc această metodă de depozitare a usturoiului susțin că produsul rămâne suculent în astfel de condiții până în primăvară.
Pasul 4
Când depozitați usturoiul în bucătărie, la temperatura camerei, în niciun caz nu trebuie învelit în polietilenă, altfel se poate sufoca și putrezi. Este mai bine să păstrați usturoiul în pungi de pânză strânse, acoperindu-l cu coji de ceapă uscate, cenușă de lemn sau rumeguș uscat.
Pasul 5
Puteți economisi usturoiul în timpul iernii, măcinându-l în pudră de usturoi. Pentru a face acest lucru, cățelele de usturoi trebuie curățate, spălate, tăiate în felii subțiri, bine uscate și măcinate. Această pudră de usturoi este foarte convenabilă pentru a fi folosită ca condiment pentru orice fel de mâncare.
Pasul 6
Și puteți păstra usturoiul în ulei iarna. Cățelele de usturoi curățate trebuie așezate într-un borcan de trei litri, umplut cu ulei și acoperit cu un capac de plastic cu găuri făcute în prealabil. Păstrați un borcan cu usturoi la frigider. În acest fel, usturoiul va fi întotdeauna gata de mâncare. În plus, uleiul în care este depozitat produsul va dobândi și un gust plăcut de usturoi.
