Astăzi există un număr mare de rețete despre modul de preparare a clătitelor. Cea mai populară umplutură pentru clătite este carnea tocată. Se dovedesc atât satisfăcătoare, cât și gustoase în același timp. Acum, să învățăm cum să gătim acest fel de mâncare.
Este necesar
- carne de porc tocată și carne de vită - 400 g;
- condimente pentru carne sau piper - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- ceapă;
- ouă - 2 buc;
- litru de lapte;
- zahăr - 2 linguri;
- făină;
- sifon și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se așteaptă să se încălzească și se adaugă carnea tocată. Adauga ceapa, piperul si sarea, amesteca totul bine.
Pasul 2
Se prăjește masa rezultată timp de 25 de minute. Focul pe aragaz ar trebui să fie pus la mediu. Adăugați verde la final, amestecați și puteți presupune că umplutura pentru clătitele tocate este gata.
Pasul 3
Apoi, pregătiți clătitele. Se toarnă laptele într-o cratiță, se încălzește la foc mic. Se amestecă sarea, zahărul și ouăle într-un castron. Adăugați ulei vegetal în masă și amestecați din nou. Se toarnă într-un pahar de lapte cald dintr-o cratiță. Se adaugă bicarbonat de sodiu, se cerne făina printr-o sită direct în acest recipient și se amestecă.
Pasul 4
Adăugați amestecul rezultat la laptele rămas într-o cratiță și amestecați. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o cremă ușoară. Lăsați-l să se odihnească 30 de minute și apoi amestecați din nou.
Pasul 5
Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Folosind o ladă, se toarnă aluatul în tigaie, se rotește, distribuind masa lichidă pe întreaga suprafață. Clătita prăjită poate fi întoarsă în siguranță pe cealaltă parte.
Pasul 6
Când clătitele sunt gata și stivuite, este timpul să începeți umplerea. Puneți carnea tocată pregătită mai devreme pe jumătate din clătită, apoi rotiți-o ușor.
