Cotlete de miel tocate cu piure de cartofi sau paste cu salată de legume. Ideal pentru masa ta de mese.
Este necesar
- 1 kg pulpa de miel,
- doi cartofi crudi
- 7 bucăți de ceapă mică,
- două ouă de pui
- niste sare
- un pic de piper,
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cum să gătească.
Dacă nu doriți cu adevărat să vă încurcați cu carne, atunci puteți cumpăra carne tocată gata făcută în magazin. Am decis să gătesc cotlete din carne. Deci, ce să faci și cum să gătești.
Tăiem carnea de pe os (am avut un picior de miel), osul poate fi lăsat pentru bulion și apoi gătim supa. Am 800 de grame de carne.
Pasul 2
Curățăm ceapa și doi cartofi. Răsucim legumele decojite cu carne printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouăle într-o cană cu carne tocată, sare și piper puțin după gust, amestecați și lăsați 15 minute.
Pasul 3
Formăm cotlete. Alegem mărimea și forma cotletului după gust.
Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie sau într-o cratiță și ne prăjim cotletele sub capac până la o crustă delicioasă.
Pasul 4
Dacă se dorește, tortele pot fi coapte la cuptor.
Acoperim foaia de copt cu pergament, nu trebuie să ungeți cu ulei vegetal, deoarece cotletele vor secreta suc și grăsimi. Coacem cotletele aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Nu este nevoie să întoarceți cotletele.
Cotletele sunt moi și foarte suculente.
Serviți cotletele cu orice garnitură. Nu uitați de legumele proaspete pentru masă. Bucura-te de masa ta.
